1、仔雞切條，生薑去皮切絲，芹菜去葉根切段，鮮木耳洗淨切條，紅椒切條。
2、雞加鹽、味精、溼生粉抓勻，燒鍋下油，放入雞條炒至八分熟，倒出待用。
3、燒鍋下油，放入薑絲、芹菜、紅椒條、鮮木耳炒片刻。加入雞條，放入鹽、味精、胡椒粉，用中火炒透，再用溼生粉勾芡，淋入麻油即可。
1、仔雞切條，生薑去皮切絲，芹菜去葉根切段，鮮木耳洗淨切條，紅椒切條。
2、雞加鹽、味精、溼生粉抓勻，燒鍋下油，放入雞條炒至八分熟，倒出待用。
3、燒鍋下油，放入薑絲、芹菜、紅椒條、鮮木耳炒片刻。加入雞條，放入鹽、味精、胡椒粉，用中火炒透，再用溼生粉勾芡，淋入麻油即可。
土豆絲的做法：
1、準備材料：土豆2個、幹辣椒、花椒、水、油、蔥段、薑絲、精鹽、味精、香油、白醋。
2、土豆去皮切絲。
3、過冷水去澱粉，換幾次水。
4、熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去。
5、炸十幾秒出香味後把花椒撈出。
6、再把幹辣椒、蔥段、薑絲放入，爆出香味。
7、倒入土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精、香油、白醋，炒熟即可。
1、主料：土豆300克。
2、輔料：大蔥5克、青紅椒適量。
3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。
4、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
5、青椒切絲，蔥切絲，蒜切片。
6、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
7、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
8、快出鍋 ...
1、材料:包菜1棵、尖椒4個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、花椒20粒。
2、將包菜葉子剝開，放在清水中洗淨，撈出瀝淨水，再將包菜切成絲。
3、將尖椒去蒂去籽，再切成絲。
4、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要。
5、下入蔥花，薑末，蒜片爆香。
...
1、雞肉剁小塊，焯水。
2、長青椒切段，蒜切片，最後放。
3、熱鍋熱油，加入蔥、姜、蒜、乾紅椒、八角、花椒爆香。
4、倒入雞塊煸香，炒到雞塊發出聲音。
5、加入適量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入熱水沒過雞塊，中小火燉半個小時。
6、大火收汁，加入準備的青椒和蒜片，翻炒片刻。
7、 ...
1、所需食材：松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥薑片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
2、松蘑沖洗後，提前浸泡半天，待泡軟後搓洗換水數遍，直至洗淨泥沙。
3、仔雞切塊，沖洗乾淨血水，冷水下鍋，煮開。
4、將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗乾淨瀝淨水分備用 ...
1、材料：雞肝300克，辣椒2個。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少許，蔥末3克，薑末3克。
2、將雞肝清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。
3、將雞肝放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，裝入盤中待用。
4、將尖椒去蒂和籽，清洗乾淨切成小片，裝入盤中待用 ...
1、主料：雞胗、幹木耳、鮮辣椒。
2、輔料：蔥、姜、蒜、辣椒醬、食用油、料酒、糖、澱粉、鹽。
3、洗乾淨的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入薑片、料酒、幹澱粉、鹽醃製十餘分鐘。
4、醃製雞胗的時候，可以把木耳擇好，用手撕成小塊，辣椒切成圈。
5、炒菜前先用料酒、澱粉、鹽、糖調一碗汁，這樣可以節 ...
1、材料：母雞1只，蔥2根，辣椒2個，蒜2片。
2、準備一隻雞，洗乾淨，切塊。
3、把母雞切成小塊，把雞腿整留下來，用刀劃幾道口子，這樣比較容易入味。
4、油下鍋，把蒜，大蒜放下去炒香。
5、切好的雞事先水裡煮一下，去一下血水，在把母雞放下去炒。
6、炒一下，再放料酒，生抽悶幾分鐘，在 ...