1、準備食材：雞架、土豆、大蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、鹽、生抽、老抽、料酒、油。
2、雞架清洗淨切塊。
3、涼水下鍋，加入蔥和料酒，水開之後煮兩分鐘後撈出，控幹水分。
4、炒鍋放入油燒熱後放入雞肉塊，翻炒一分鐘後加入所有調味料翻炒一分鐘。
5、加入熱水、老抽、生抽、料酒，蓋上鍋蓋，中小火燉15分鐘。
6、將土豆去皮清洗淨，切成小塊。
7、雞肉燉15分鐘後，加入土豆塊，加入一勺鹽，蓋上鍋蓋在燉10分鐘。
8、最後大火收汁即可。
1、主料：雞架、土豆。
2、配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒。
3、土豆、雞架洗淨改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀。
4、油鍋裡炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鐘後倒入水後燜十五分鐘。
5、十五分鐘後加入土豆塊，再燜十五分鐘，最後撒上香菜末即可。
1、土豆、雞架洗淨改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀。
2、油鍋裡炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鐘後倒入水後燜十五分鐘。
3、十五分鐘後加入土豆塊，再燜十五分鐘，最後撒上香菜末即可。
雞架燉黃豆芽的做法如下：
用料：黃豆芽、雞架、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、香菜。
做法步驟：
1、黃豆芽和雞架洗淨改刀備用；
2、蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀；
3、油鍋裡炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒；
4、加入雞架炒香後加醬油、料酒；
5、翻炒二至三分鐘後倒入水後燜十五分鐘；
6、十五分 ...
1、準備食材：雞肉、土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、鹽、冰糖、老抽、生抽、香葉、洋蔥、青椒。
2、雞肉去掉大骨，切成塊，加料酒醃製。
3、土豆、洋蔥、青椒切塊。
4、蔥薑蒜、八角、香葉，熗鍋。
5、炒香後倒入雞腿肉塊，不要翻動，中火靠至微微收汁。
6、翻面後倒入料酒、生抽、老抽、冰糖。 ...
1、雞肉放入高壓鍋內，加入適量清水燒開後撇去浮沫；2、撈出雞肉備用，高壓鍋洗淨後重新加入適量植物油，放入姜蔥大料爆炒；3、加入雞肉，添上溫水；4、大火燒開後加入土豆或青椒，蓋好蓋子，壓半個小時；
5、高壓鍋氣消後開啟蓋子，開小火收湯；6、盛盤即可。 ...
一、用料：
雞爪8個，土豆1個，蔥、姜、蒜適量，花椒、大料適量，桂皮1塊，香葉2片，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞粉少許。
二、做法：
1、雞爪去指甲洗淨從中間剁開，土豆去皮洗淨切塊。
2、鍋中燒水，加入料酒和薑片。
3、放入雞爪焯制15分鐘，焯好的雞爪用清水洗淨，瀝乾水分。
4、 ...
做法：
1、香菇要先泡軟；
2、如果想好吃，就先在鐵鍋裡放點油，將雞架切小放進去炒一下，同時放料酒（黃酒、白酒、啤酒也可以，去腥味），放鹽；
3、變色後，放普通鍋內加水、香菇，胡椒,生薑片等自己想要的佐料。 ...
1、將仔雞洗淨剁塊。
2、熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
3、放入仔雞塊煸炒出香味。
4、烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。
5、玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6、大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7、土豆切滾刀塊。
8、千萬不要把 ...
1、雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
2、買回來的雞腿用刀切成塊塊；
3、放鹽和醬油雞腿肉醃一下；
4、蔥薑蒜備用；
5、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋，把醃好的肉放進去炒一下；
6、炒得差不多啦，加入適量的水；
7、土豆去皮洗淨；
8、切成小塊；
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