1、材料：雞架1副。調料：姜5片、料酒15克、水2.5升。
2、雞架解凍，清洗乾淨
3、放入高壓鍋，加入清水，放入薑片
4、倒入料酒
5、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓制30分鐘
6、放汽開蓋
7、將湯倒入火鍋中，雞汁火鍋湯底就做好了。
1、食材：雞腿4只、冰糖8顆左右、生抽適量、老抽一點、料酒一點、薑片少許、鹽少許、蠔油少許、蒜末2瓣、蜂蜜適量、橄欖油少許。
2、每個雞腿切幾刀。
3、水裡放兩三片姜煮沸後放入雞腿加幾滴料酒煮一下，把血沫煮出來後雞腿用冷水沖洗一下。
4、調汁：生抽，老抽，橄欖油，耗油，幾滴料酒，蜂蜜，冰糖，幾片姜，蒜末全部放一起。
5、把雞腿放入調好的汁中抓勻醃製10到15分鐘。
6、放入電飯煲裡按煮飯鍵，不要按快煮鍵，整個時間大概45分鐘。
7、中途20分鐘上下翻一下。
8、最後燜好後湯汁變得很粘稠，雞腿也都上色了。
9、擺盤。
用料：海南雞1只、新鮮椰子1個、新鮮蟲草花。
步驟：
1、海南雞切塊洗淨，瀝乾水份。
2、新鮮椰子取椰子水和椰肉。
3、砂鍋裡倒入椰子水和椰肉。
4、煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。
5、雞塊煮熟（煮開後再煮3到5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。
1、食材：雞腿4只，冰糖8顆左右，生抽適量，老抽一點，料酒一點，薑片少許，鹽少許，蠔油少許，蒜末2瓣，蜂蜜適量，橄欖油少許。
2、每個雞腿切幾刀。
3、水裡放兩三片姜煮沸後放入雞腿加幾滴料酒煮一下，把血沫煮出來後雞腿用冷水沖洗一下。
4、調汁：生抽，老抽，橄欖油，蠔油，幾滴料酒，蜂蜜，冰糖，幾 ...
1、主料：雞胸肉1塊、蜂蜜2勺。
2、輔料：鹽1勺、胡椒粉適量、大蒜5個、生抽3勺、料酒2勺。
3、醃料：生抽2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量。蜂蜜可以提升整體的味道，必須要加。
4、做法：
（1）雞胸肉比較厚，從中間用刀切開，一分為二。這樣不僅好煎熟，還能較少雞肉縮水變小後 ...
準備材料：櫻桃200克、涼開水一杯、冰糖6個。
1、準備食材。
2、將櫻桃洗乾淨，去掉果核後放入盤子中備用。
3、將去掉果核的櫻桃放入破壁機中，加入冰糖和涼開水，如果是冬天可以加入溫水，夏天可以加入冰水。
4、蓋上破壁機的蓋子，通電後選擇果汁功能，點選開始榨果汁。
5、大約1分鐘時間， ...
用料：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片、蠔油、陳醋、白糖。
步驟：
1、雞爪剪掉指甲，蔥、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中。
2、煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻。
3、雞爪背部劃刀，脫骨。
4、調料汁：生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量，油潑辣子3勺，麻 ...
1、準備雞腳、白糖、香草、味極鮮、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蠔油、鹽、味精、老抽。
2、白糖炒出糖色放水適當，冷卻備用。雞腳化冰，去指甲，冷水下鍋放入鹽、姜、香草去腥氣，水沸後注意雞腳，過冷水冷卻備用。
3、幹香辣子放入鍋中炒香，適量放入油受熱均勻，拿出冷卻後會變脆，用圓桕舂碎，拿出備 ...
1、雞脖子洗乾淨。在一個大盆中放入剁成末的蔥姜，倒入較多的白酒、鹽，把洗好的雞脖子放入拌勻，醃一宿。
2、把醃好的脖子放入沸水鍋中焯掉血末，撈出來沖洗乾淨。
3、另上鍋，倒入油，熗大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多點）熗出香味來趕緊往裡加水。
4、把各種香料也扔在鍋裡。再倒入一些白酒、醬油、 ...
1、準備材料。土豆，藕去皮切薄片，青筍去皮刮薄片。牛肉切片加入澱粉和生抽醃製半小時。蔥切段，薑切片，青椒切圈。
2、竹籤洗乾淨放入電火鍋中，加入適量的水，沸水煮一下竹籤。
3、竹籤將準備好的配菜串好。
4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入薑片炒香。
5、將青椒加入鍋中翻炒出香。
...