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青椒火鍋製作方法

青椒火鍋製作方法

  1、準備材料。土豆,藕去皮切薄片,青筍去皮刮薄片。牛肉切片加入澱粉和生抽醃製半小時。蔥切段,薑切片,青椒切圈。

  2、竹籤洗乾淨放入電火鍋中,加入適量的水,沸水煮一下竹籤。

  3、竹籤將準備好的配菜串好。

  4、鍋中倒入適量的菜籽油,等油熟燙之後加入薑片炒香。

  5、將青椒加入鍋中翻炒出香。

  6、接著加入適量的水,蔥段。

  7、加入濃湯寶,蓋上鍋蓋煮沸。

  8、先下入海帶,魚丸然後再加入牛肉,土豆等易熟食材。這個時候可以做蘸汁,1小勺耗油,2勺香油,適量的蒜泥和蔥加入混合均勻就可以啦。

青椒火鍋製作方法

  1、準備材料。土豆,藕去皮切薄片,青筍去皮刮薄片。牛肉切片加入澱粉和生抽醃製半小時。蔥切段,薑切片,青椒切圈。

  2、竹籤洗乾淨放入電火鍋中,加入適量的水,沸水煮一下竹籤。

  3、竹籤將準備好的配菜串好。

  4、鍋中倒入適量的菜籽油,等油熟燙之後加入薑片炒香。

  5、將青椒加入鍋中翻炒出香。

  6、接著加入適量的水,蔥段。

  7、加入濃湯寶,蓋上鍋蓋煮沸。

  8、先下入海帶,魚丸然後再加入牛肉,土豆等易熟食材。這個時候可以做蘸汁,1小勺耗油,2勺香油,適量的蒜泥和蔥加入混合均勻就可以啦。

脆皮青椒的製作方法

  脆皮青椒的製作方法:

  1、準備材料:青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。

  2、把油燒熱,小火把花椒味道提煉出來,瀝乾撈出來。

  3、把青椒洗乾淨,瀝乾水,不喜歡吃辣可以把青椒的白莖去掉。

  4、將青椒放入油鍋,攤平到油鍋裡,按扁慢慢煎至兩面起皮。

  5、差不多的時候放入拍碎的蒜,倒入黃酒、老抽、生抽、白糖,炒至輔料的味道都出來,出鍋裝盤即可。

  青椒簡介:青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。


虎皮青椒製作方法

  1、將青椒籽去除,用手拿著青椒蒂部,先向裡面一推,然後往外拔,即可將青椒籽拔出。   2、所有青椒籽清除後清洗乾淨,用廚房紙將水擦乾,蒜瓣去皮切成末。   3、鍋中倒入油燒六成熱,放入青椒分散開,不要翻動,用鍋鏟按壓青椒,改小火油煎。   4、油煎至青椒出現虎皮翻面,繼續油煎,不要翻動,直至青椒四周都出現 ...

番茄芝士火鍋製作方法

  1、西紅柿,洋蔥,切丁。熱鍋,放入適量黃油,待融了沸騰後,放入洋蔥,翻炒一會爆香後,放入西紅柿。   2、翻炒西紅柿,蓋上蓋子悶一會。出汁後,翻炒,倒入少許開水,放入適量的鹽和黑胡椒粉,繼續煮。試湯味,夠味後放入芝士片,湯汁夠味湯底就算好了。   3、土豆,胡蘿蔔,洗淨切片。火腿,丸子等,洗淨。蔥洗淨切段 ...

香辣豬蹄火鍋製作方法

  1、豬蹄去毛洗淨,一分為二再切成塊。   2、鍋中加入清水,放入豬蹄,加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開。   3、開鍋後撇去浮沫,撈出豬蹄瀝乾水分備用。   4、取約2湯勺辣火鍋底料,如果喜歡吃辣的可以增加。   5、鍋洗淨,加入火鍋底料。因為底料中含有油份,所以不用在單獨放炒菜油了。   6、 ...

麻辣老火鍋製作方法

  1、原料及香料配方:   牛油1200g、色拉油500g、郫縣豆瓣500g、子彈頭辣椒200g、燈籠椒50g、姜10g、蔥5g、蒜5g、花椒3g、黑胡椒2g、冰糖5g、雞精、鹽;八角2個、三奈3g、桂皮1塊、草果2個、丁香5g、豆蔻5g、小茴香5g、砂仁3g。   2、麻辣火鍋底料製作方法   (1)將香 ...

清湯黃牛肉火鍋製作方法

  1、我們需要7兩牛裡脊,逆紋切成薄片,在滾水裡迅速焯去血水。   2、準備5瓣蒜,切成小顆粒,4片跟1塊錢硬幣一樣大的姜,還有一小勺胡椒碎粒(這個按個人口味新增)。   3、鍋裡燒一點點油,就是能把鍋底塗溼的那種,把姜蒜、胡椒都放進去煎一下,多煎一下,煎出香味後加水,水的分量看個人。   4、水開後,將水 ...

豆漿雞湯火鍋製作方法

  1、食材:雞肉500g、幹腐竹200g、黃豆300g.   2、所有材料洗淨準備。   3、幹腐竹用水泡開內。   4、雞肉洗淨,對半切開,黃豆提前10小時泡發。   5、砂鍋裡放水加薑片,然後放入雞肉,先大火煮開,轉小火慢燉30分鐘。   6、黃豆放入豆漿機裡,打成豆漿。   7、把打好的豆漿盛出過濾下 ...

羊雜碎火鍋製作方法

  1、羊雜碎的用料:羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麵3勺、洋蔥碎1/4個。   2、羊雜碎是熟的切好絲的,蔥姜切末量稍多些,洋蔥切碎。   3、鍋中放油,下蔥姜洋蔥爆香,放辣椒麵炒紅,放入火鍋底料炒香,倒入雜碎翻炒均勻。   4、加入料酒,生抽,鹽 ...