1、食材：泰國香米600g、紅蔥頭20g、雞脂肪80g、沙拉油少許、香蘭葉40g、雞湯450㏄。
2、將泰國香米洗淨，以冷水浸泡約半小時後瀝乾，放入電鍋的內鍋中備用。
3、紅蔥頭去皮切碎，雞脂肪放入滾水中氽燙後備用。
4、熱鍋，放入50cc的沙拉油和雞脂肪加熱乾煸出雞油後，濾出雞油渣。
5、將第3點紅蔥頭碎放入第4點的鍋中，以小火炸到略呈金黃色後，倒入第2點的電鍋內鍋中與泰國香米混合，再放入雞湯、香蘭葉拌勻，放入電鍋內，外鍋加水1杯後，按下煮飯鍵煮至開關跳起，再燜約5分鐘即可。
1、食材：泰國香米600g、紅蔥頭20g、雞脂肪80g、沙拉油少許、香蘭葉40g、雞湯450㏄。
2、將泰國香米洗淨，以冷水浸泡約半小時後瀝乾，放入電鍋的內鍋中備用。
3、紅蔥頭去皮切碎，雞脂肪放入滾水中氽燙後備用。
4、熱鍋，放入50cc的沙拉油和雞脂肪加熱乾煸出雞油後，濾出雞油渣。
5、將第3點紅蔥頭碎放入第4點的鍋中，以小火炸到略呈金黃色後，倒入第2點的電鍋內鍋中與泰國香米混合，再放入雞湯、香蘭葉拌勻，放入電鍋內，外鍋加水1杯後，按下煮飯鍵煮至開關跳起，再燜約5分鐘即可。
1、食材：芥藍頭和調味雞汁。
2、將芥蘭頭去皮，洗淨，切片。
3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。
4、熱油鍋，爆香蒜末。
5、放入芥藍頭。
6、倒入適量的清水。
7、蓋鍋蓋，燜2分鐘。
8、揭蓋，倒入芡汁。
9、煸炒收汁。
10、雞汁炒芥蘭頭即可剷起裝盤。
1、主料：米飯(蒸)500克，雞肉750克。輔料： 油炒麵75克、 胡蘿蔔60克、洋蔥 60克、芹菜60克。調料，鹽5克。
2、將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片；洋蔥洗淨，切成塊；芹菜洗淨，切成段，備用；麵粉用油炒一下備用。
3、將鍋內倒入水，放入雞肉，用旺火煮沸後撇去浮沫，改用小火，放入胡蘿蔔片、洋蔥塊和芹菜段煮熟，取出雞肉，用水沖洗後，剁成塊，放回雞湯內燜。
4、將油炒麵粉放入鍋內，用過濾後的雞湯稀釋成稀汁狀，煮至微沸，放入精鹽，食用時，盤內一邊配米飯，一邊放上煮雞塊，澆上原汁即可。