土豆雞汁丸子怎麼做

　　1、原料:土豆（2只、560克）、鮮牛奶（2湯匙）、蒜蓉烤腸（50克）、清雞湯（1杯）。黃油（3盒、30克）、鹽（1湯匙）、黑胡椒粉（1/5湯匙）、生粉水（1/3杯）。

　　2、土豆去皮切滾刀塊，放入沸水中，加蓋以中火煮20分鐘，撈起瀝乾水，置入大碗內攤涼。

　　3、蒜蓉烤腸先切片，再切成細絲備用。

　　4、把土豆壓制成泥，趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味。

　　5、用清水沾溼雙手，左手抓取適量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用。

　　6、燒熱2盒黃油，以小火炒香烤腸絲，注入1杯清雞湯煮沸，加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味，倒入1/3杯生粉水勾芡。

　　7、將烤腸芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。

　　主料：雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。

　　步驟：

　　1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出；

　　2、土豆洗淨削皮切成大塊；

　　3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌；

　　4、待鍋內的糖融化起泡後把雞塊倒入翻炒；

　　5、倒入少許老抽上色；

　　6、加入一勺鹽，蒜米和薑絲；

　　7、把土豆倒入鍋內，翻炒；

　　8、加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮到雞肉熟透，土豆軟爛即可，撒上蔥花。

　　1、主料：雞胸肉400克、土豆2個、胡蘿蔔1條、咖哩100克、椰漿1罐、洋蔥1/2個、鹽1茶匙、料酒1湯匙2。

　　雞肉清洗切丁，用料酒和鹽醃製10分鐘，椰漿、咖哩備好。

　　3、洋蔥切片，胡蘿蔔、土豆去皮切丁備好。

　　4、鍋下油燒熱，調至中火，雞丁下鍋煎香。

　　5、將雞丁兩面煎至金黃盛出。

　　6、下土豆丁，煎至土豆表面收緊微焦黃，依次胡蘿蔔也微煎一下盛出。

　　7、另鍋下油燒熱，爆香洋蔥。

　　8、依次將雞肉、土豆、胡蘿蔔放入翻炒。

　　9、倒入清水、椰漿，放入黃金咖哩塊至咖哩完全融化。

　　10、燒開後，轉中火煮至土豆和胡蘿蔔軟爛，湯汁粘稠即可