一、工具/原料
雞油
不鏽鋼漏網 鐵勺
二、方法/步驟
1、將買回來的雞油用清水清洗乾淨，然後放入冷鍋中。（雞油連帶一些水分最好，以免煉焦）
2、點火開始煉，先用大火將帶水的雞油燒開。燒開後便要用鐵勺不時的翻動攪拌。
3、攪拌過程中出現的泡泡類一定要清除掉，不然會影響口感。
4、待雞油顏色開始變清澈的時候改用小火，並且換用不鏽鋼漏網翻動，目的是儘量為了不把鍋底的油渣一起翻動到雞油裡面。
5、小火煉至雞油油渣變得金黃，然後關掉火源。
6、撈出油渣，冷卻靜止10分鐘。然後雞油便做好了。
1、桑果酒想要泡才更香，可以把桑葚加點鹽用水浸泡10分鐘。
2、沖洗乾淨，晾乾水分。
3、把乾淨玻璃瓶用酒消毒。
4、把桑葚翻入瓶子裡。
5、放入冰糖。
6、倒入白酒。
7、蓋實蓋子放陰涼地方儲存。
8、2個月後就可以飲用。
食材：雞油、色拉油、蔥、姜、胡蘿蔔、金瓜。
步驟：
1、鍋中倒入適量色拉油，雞油和色拉油配比2：1；
2、放入適量蔥姜，待蔥姜變黃，放入提前切好的雞油，大火煉五分鐘；
3、將胡蘿蔔、金瓜製作成胡蘿蔔泥，金瓜泥，放入鍋中和雞油一起煉製；
4、注意，放入胡蘿蔔泥、金瓜泥時要慢慢入鍋，以免太重的水分致油溢鍋；
5、中火熬至胡蘿蔔泥變糊黃色後關火，雙層米漏濾出渣子即可。
1、注意茶葉與鮮奶的比例。茶葉與鮮乳的比例建議為1：50。可以先單泡茶飲用，茶湯顏色較深、味道偏澀的茶葉可以多一些牛奶;而清爽的紅茶則可減少牛奶用量。另外，最好選擇較細碎的茶葉或茶包，葉片與水的接觸面較大，氣味更足。
2、不要用太頂級的茶葉。在家自己煮自己喝，往往都會想買最好的材料，不過高階的茶葉可不 ...
主料：白皮蒜適量。
輔料：食用油適量。
做法：1、蒜頭剝皮。
2、蒜頭直接剁成碎末，注意不要特別碎，否則影響口味。
3、將油倒入鍋裡，冷油，熱油也可放入蒜頭，小火慢慢的炸至蒜末開始微黃的時候關火，讓油的餘溫繼續炸到蒜末變得金黃酥脆。攤涼後裝瓶，隨吃隨放。 ...
1、鍋裡倒入植物油，涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉，炸出香味，油燒到7成熱後，撈出香料。
2、乾紅辣椒用料理機幹磨成的辣椒粉，也可以買現成的辣椒油，放入一個無油無水的容器中。
3、把燒好的香料油澆在辣椒粉上。
4、等到油五成熱的時候第二次放辣椒粉，用勺子攪拌開來。
5、等到油溫有三成熱的時 ...
雞油，即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用。雞油可以做很多菜品 ，以“雞油炒菠菜”為例。
主料：菠菜500克。
輔料：雞油適量、魚露適量。
步驟：
1、將菠菜浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
2、炒鍋注入適量的清水，煮開，放入適量的鹽。
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1、肉餡要先打入花椒水：用溫水泡花椒，10粒左右，將水分幾次一點點攪拌進肉餡內，不出湯為止，這樣會保持肉餡的鮮度並且可以去腥；
2、加蛋清，一斤的肉餡加入2個蛋清，蛋清放在中央，加入料酒，味精（雞精）順著一個方向攪拌肉餡，絕對不能變換方向和力度，這個時候是純肉餡，不要放入任何的配菜，也不要放鹽；
...
鐵觀音老茶有兩種烘焙方法，
一、電焙，電焙就是採用專門烤焙茶葉的電焙箱，溫度可人工調控和微電腦調控。根據茶葉的質量和個人的口味，溫度一般控制在80°C~125°C，前期烤焙的時候，烤箱的門要小開10公分，時間1小時，讓茶葉的雜味散掉，之後關上烤箱門，並經常檢查茶葉烘焙的味道，直到滿意為止。
二、炭 ...
豆漿機打豆漿的具體做法為：
1、取一杯炒制的熟黃豆，50克左右；
2、將熟黃豆放入豆漿機中；
3、在豆漿機中加入適量的水，1000毫升左右；
4、將豆漿機加蓋、通電，自動打磨豆漿至豆漿機停下來，豆漿就打磨好了。
在打豆漿的過程中要注意以下幾點：
1、黃豆一定要選炒制的熟黃豆，不能是 ...