雞湯怎麼燉好喝不油膩
雞湯怎麼燉好喝不油膩
1、把雞肉碎成大塊，然後再將雞肉的肥油和厚皮都給摘下來不要，可留著炒青菜用，也不會浪費。
2、準備好3片生薑，紅棗10幾顆。家裡每天煲湯的紅棗都是搶著吃的，這次多放幾顆。
3、把洗乾淨的雞肉放進湯鍋裡，放入少量的冷水煮開。然後再將煮開的水，全部倒掉不要。
4、把煮過水的雞肉，用清水再清洗幾遍，然後加入適量的清水煲湯。
5、大火將雞湯煲開之後，放入薑片、紅棗，轉成小火繼續再煲30分鐘。
6、雞湯中的紅棗，已經煲出了微微的甜味，再放入少量的鹽調味即可，不再需要其它的調味料了,雞湯要喝清淡一點比較好。
7、紅棗雞湯煲好了，裝在大湯碗裡，放少量的蔥花點綴一下。
雞湯怎麼燉好喝不油膩
1、把雞肉碎成大塊，然後再將雞肉的肥油和厚皮都給摘下來不要，可留著炒青菜用，也不會浪費。
2、準備好3片生薑，紅棗10幾顆。家裡每天煲湯的紅棗都是搶著吃的，這次多放幾顆。
3、把洗乾淨的雞肉放進湯鍋裡，放入少量的冷水煮開。然後再將煮開的水，全部倒掉不要。
4、把煮過水的雞肉，用清水再清洗幾遍，然後加入適量的清水煲湯。
5、大火將雞湯煲開之後，放入薑片、紅棗，轉成小火繼續再煲30分鐘。
6、雞湯中的紅棗，已經煲出了微微的甜味，再放入少量的鹽調味即可，不再需要其它的調味料了,雞湯要喝清淡一點比較好。
7、紅棗雞湯煲好了，裝在大湯碗裡，放少量的蔥花點綴一下。
雞湯怎麼燉既不油膩又好吃
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片、蔥段各2根，加入少量料酒，放入清洗好的枸杞8-10粒、紅棗4、5粒、桂圓肉3粒，加少許鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了。
注意事項：燉湯前務必將雞油清除再燉，否則會很油膩。
香菇燉雞湯怎麼做不油膩
1、食材：雞400g，香菇4個，胡蘿蔔1根，紅棗2個，枸杞適量。
2、雞切塊焯水備用。
3、香菇提前泡發切好。
4、清洗乾淨、枸杞、紅棗去核、胡蘿蔔去皮切塊、姜去皮切片。
5、把焯好的雞肉和其他材料一同放入鍋中。
6、大火燒開後，轉小火慢煲1-2小時，出鍋前調入鹽即可。 ...
燉肉不油膩妙招有哪些
1、先把肉切成一指多厚的方塊，準備好生薑、八角、大蒜、花椒等調料。
2、放少許底油，油熱把肉入鍋中火慢煸，5至6分鐘就能把肉裡的油弄出。
3、再往鍋裡放少許油，放冰糖，不停翻炒。
4、冰糖炒化後再略炒幾分鐘，用醬油上色後放水燉。
5、燉1個小時後即可。 ...
如何燉湯不油膩
想要燉湯不油膩可以參考以下的做法。
雞的肉質非常細嫩，用來燉湯是最有營養的。加入了紅棗一起煲湯營養價值高，紅棗益氣補血，產後虛弱，多喝雞湯對身體有好。紅棗雞湯味道香甜爽口、不油膩，有著美容養顏、滋補養生的食療作用。
主料：雞半隻、紅棗適量。
做法步驟：
把雞肉碎成大塊，然後再將雞肉的肥油和 ...
如何燉雞湯既美味又不油膩
1、首先把買回來的雞剁成小塊，然後把雞腿下，脖子下的黃油摳出來，若不取出會導致燉出來雞湯很油膩；
2、然後把雞放入清水中浸泡半天左右，撈出放入鍋中加入適量的清水煮開把雞焯一遍水；
3、然後把雞盛出用清水洗淨後，洗去多餘的油和浮末；
4、在選擇燉雞的材料時選擇清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜、土豆、各 ...
山藥雞湯怎麼燉好喝
1、原料：山藥300克，萵筍300克，乾貝50克，鹽3克、雞精5克、雞湯200克
2、製法：山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵筍球，燉制2分鐘 ...
菌菇雞湯怎麼燉好喝
1、半隻老母雞，切塊，綽水斷生。
2、把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、薑片，白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。
3、把炒香的雞塊，放沙鍋裡，加溫水，大火燉開鍋後，撇去浮末，改小火放入小蔥捆（1根小蔥扎捆），一湯表面有抽絲水紋為宜，燉1小時。
4、1小時後，放如各種菌菇，再煮30分鐘後 ...
孕婦雞湯怎麼燉好喝又營養
1、準備好燉雞湯的材料：主料，雞塊;輔料，枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉;酌料，薑片、小蔥、料酒。
2、將準備的主料，也即是雞塊放進加了適量清水的鍋中，調大火將水煮開之後撈出雞肉清洗乾淨。
3、將上述的主料以及提及的輔料一起放進高壓鍋中，加入適量的鹽之後，加約超過雞肉三釐米的清水一次大火燒開、中火 ...