1、首先把買回來的雞剁成小塊，然後把雞腿下，脖子下的黃油摳出來，若不取出會導致燉出來雞湯很油膩；
2、然後把雞放入清水中浸泡半天左右，撈出放入鍋中加入適量的清水煮開把雞焯一遍水；
3、然後把雞盛出用清水洗淨後，洗去多餘的油和浮末；
4、在選擇燉雞的材料時選擇清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜、土豆、各種菌類等，可以適量加入少許的參須、紅棗和枸杞，補氣又美味；
5、在選擇燉鍋時不能用炒菜的鍋，燉雞湯必須是砂鍋；燉湯時要大火燒開後改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鍾；
6、燉湯時宜冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高，原料會充分釋放營養與香味，與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，這樣燉出的雞湯美味又不油膩。
大蒜在日常生活中用的還是挺多的，除了炒菜去腥氣提味之外，還可以消毒殺菌、去異味，非常實用。大蒜蒜頭每次炒菜的時候用的並不多，所以一個蒜頭可以用很久，也因此大蒜放久了會出現發黃的情況。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
大蒜怎樣剝既快又不辣手？
1、需要準備一個啤酒瓶蓋；
2、用蓋子的邊緣刮大蒜頂部，頂部剝開之後就可以去皮了。
3、刮完後，外皮可以直接撕掉，用這種方法剝蒜手指不會扣痛，不會傷指甲。
大蒜髮黃是黃麴黴素嗎
大蒜中的藍色色素轉化為蒜黃素，大蒜將變黃。如果沒有變質和腐爛，則不會影響正常食用；因為在低溫環境下，大蒜中的蒜素酶開始起作用，並且在蒜素酶的作用下出現了藍色色素。但是，由於蒜藍素本身不穩定，因此一些大蒜素開始逐漸變成蒜黃素，並出現黃色。普通的綠色臘八蒜是蒜藍素和蒜黃素共同作用的結果。
而黃麴黴素一般出現在發黴的大蒜上，如果大蒜能看到有黴點，而且有發黴的味道，就不要再吃了。黴菌裡面的毒素除了會在黴點上，在大蒜其他部位也有毒素的，吃了容易出現中毒的情況。
大蒜放久了為什麼會發芽
大蒜髮芽的原因是它放久了就會進入休眠期，而且大蒜本身就是種子，只要接觸到它可以生長的環境，它就會發芽。這也是大多數食物發芽的根本原因。
大蒜於每年的六月收穫，並在炎熱的夏天休眠。大蒜最佳發芽溫度為15℃～20℃，當秋天的天氣轉涼時，它會從休眠狀態中醒來，發芽併成長。如果存在水分，溫度和空氣等條件，種子將發芽。
1、首先，平躺在仰臥起坐的場地上，身體要直，不要斜著躺，很多人做仰臥起坐都是斜著上去的，這樣很影響出力，並且很容易累。
2、雙手彎曲抱頭，這樣雙手的力可以幫助頭部更容易起來。而且在落地時可以保護頭部。有的人喜歡雙手放在兩邊握拳，然後起來，不但費勁，而且很容易累。
3、再者，雙腳必須穩穩的壓緊，運動時，不壓緊就會把力抵消了。
4、30歲以下的人，仰臥起坐的最佳成績應為60-70個/分鐘；30歲最好做到50-60個/分鐘；40歲應做到40個左右/分鐘；50歲應努力達到30-35個/分鐘。
5、在練習仰臥起坐時，需逐漸的增加仰臥起坐反覆次數。如果是一位剛開始以仰臥起坐來訓練腹部肌肉的參與者，他每次仰臥起坐的次數以不超過10個反覆為原則，每完成一次的仰臥起坐後，應站起或躺下休息，讓腹部肌肉能夠放鬆至少10分鐘以上。