1、食材：農家院雞一隻、淮山藥一根、枸杞子適量、圓蔥適量、姜適量、米酒適量、鹽適量；
2、雞宰後，清洗腹部，切割成一小塊，清洗圓蔥和姜，生薑片，圓蔥結。
3、把切完的黑椒雞塊放進鍋中，新增充足的涼水，燒開。
4、去掉白沫子，加一湯匙米酒，放進生薑片蔥結，把水燒開，調低火。蓋上外蓋，燉30分鐘上下。
5、將淮山藥削皮切成一小塊。新增鍋中燉10分鐘，枸杞子清洗，開啟外蓋新增，燉10分鐘，放鹽調料即可。
1、食材：土雞腿適量，山藥適量，胡蘿蔔適量，花生油適量，醬油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量。
2、山藥去皮切成小段，雞腿切成小塊。
3、將雞腿用水焯一下備用。
4、熱鍋放油，放入雞腿翻炒幾下。
5、放入蔥和蒜爆出香味。
6、放入醬油，山藥，胡蘿蔔，適量水和鹽，燉至湯汁濃稠即可。
1、豬小排洗淨，斬成小塊，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味。
2、蔥段，薑片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨撈入鍋中，加入排骨兩倍量的冷水，用砂鍋來煲湯效果會更好。
3、大火燒開，撇去浮沫，加入蔥姜和料酒，轉小火，慢燉30分鐘，加入山藥塊，燉30分鐘至山藥軟爛即可，出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味。
4、排骨燉山藥是一道以排骨和山藥作為主料的家常菜。菜品取材方便，操作簡單易學，山藥又具有滋陰進補的功效，深受廣大家庭歡迎，適宜秋冬進補食用。
1、食材：純牛奶300毫升、雞蛋2個、葡萄乾10粒、哈密瓜1塊、白糖1湯匙。
2、備好常溫雞蛋和牛奶，雞蛋敲入盆中，加上一湯匙白糖，攪拌成蛋液。
3、倒入純牛奶，再次攪拌均勻，牛奶雞蛋液攪勻後過篩兩次，盛入碗中。
4、碗口鋪上一層錫紙，在錫紙上用竹籤或牙籤戳些小孔，蒸鍋中放入冷水，放上支架，牛 ...
1、材料：水200毫升，雞蛋1個，白糖適量。雞蛋，水，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。或者水放入鍋裡，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。
2、雞蛋羹是蛋羹的一種，香滑可口，內裡黃白相間。適宜幼兒和老人使用。 ...
1、食材：椰青一個、燕窩一盞
2、把燕窩用軟水泡發2小時;泡發燕窩時，處理嫩嫩的椰青；
3、把椰汁倒出來，密封放在冰箱待用；
4、把軟嫩的椰肉挖出來，再切成小條狀備用；
5、燕窩泡發2小時後，換水，把燕窩撕成一條條；
6、沖洗撕好的燕窩，把浮在水面的細毛撈出來；
7、有耐心的可以再 ...
1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，而雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質成分，食用也有促進發育、保健脾胃的作用，因此常吃山藥燉雞湯可健脾養胃。
2、山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰 ...
1、主料：土雞。
2、輔料：竹筍、草菇、火腿、蔥、姜。
3、調料：鹽、胡椒粉。
4、鍋中加少許油，將雞塊放入小火煸炒，加入薑片、蔥段，煸至雞肉油脂滲出，色澤金黃即可撈出，放熱水中略泡去除多餘油脂。
5、將竹筍、草菇過水焯燙後裝入碗中，放入雞塊、火腿，調入鹽、胡椒粉，衝適量開水，用錫紙密封后 ...
1、燕窩兩盞、純牛奶900克、冰糖120克 棗(幹，大)4顆。
2、燕窩兩盞泡水3-4小時。泡完後去掉雜質，撕成線狀。平均放入燉盅裡。
3、將純牛奶平均注入燉盅。(一支900克純牛奶量，剛好4盅)。
4、將冰糖打碎（也可以用細沙糖替代）。棗挑大棗，去仔切開或撕碎。
5、將燉盅放入燉爐，燉至 ...
做法如下：
1、將雞斬成小塊，放鹽、醬油、胡椒粉、生粉、料酒攪拌均勻後醃20分鐘；
2、土豆去皮切成塊狀；
3、油燒熱後，把薑片爆香，然後把雞肉倒進鍋裡炒至變色，再把土豆和胡蘿蔔倒進一同翻炒；
4、加少許水，然後把咖哩粉倒進鍋裡，讓土豆和雞肉都均勻裹上咖哩粉，加鹽和糖調味，蓋上鍋蓋用中火燜 ...