1、將雞眼豆豆沙餡做成手指粗、3釐米長的段（或做成圓球形），略粘一層面粉。雞蛋清放在湯盤內，用筷子抽成蛋泡糊，加幹澱粉攪勻。
2、勺內放豬油，燒至兩三成熱，用長把匙子把豆沙餡粘滿蛋泡糊（或用筷子夾豆沙餡粘蛋泡糊），放入油內炸至呈淺黃色，撈出放入盤內，撒上白糖即成。
1、用料：黃豆若干、大蒜若干、子姜，生薑也可一兩片、新鮮花椒，乾花椒也可 一把、小米辣二至四個、涼白開一壺、密封飯盒一個。
2、麻豆的做法：黃豆用冷水泡一晚，等它泡大，放入鍋中用開水焯一下，不用很久，水沸騰之後倒進去焯三四十秒鐘即可，焯水是要燙死黃豆的胚芽，避免最後在涼白開浸泡的時候發芽了，畢竟不是要發豆芽。
3、小米辣，姜，大蒜全都切小粒；
4、焯水後的黃豆撈出放入密封飯盒，把切好的小米辣，大蒜，姜全都放進去，還有別忘了點睛的新鮮花椒也要放進去，然後倒入涼白開，淹沒所有食材，蓋上蓋子，等待一個星期的時間，麻豆就做好啦。
1、和許多豆類一樣，竹花豆在烹煮以前，也需要泡軟。浸泡的時間，大約在三小時左右，之後換水再煮，否則裡面會有雜質。
2、竹花豆用清水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調，或者用清水將豆煮即手能攝碎止後去濁水後蒸煮排骨、雞、鴨等。竹花豆和這些食材煲湯，湯靚味美，還具有有祛溼、補血、健胃的功效。
3、竹花豆的幹豆粒也可制罐或磨研豆粉，製作糕點、豆餡。用清水浸泡後還可以與肉類炒、燉，其味鮮美。竹花豆性味甘平，有健脾、壯腎的作用，可作為脾弱腎虛者的保健食品。
4、必須注意的是，竹花豆發芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持乾燥才比較安全。乾花豆應該用水浸泡一段時間，變軟後加清水搓洗後可食用。
爆炒刺毛黧豆
1、準備食材：刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精。
2、直接把摘回來的刺毛黧豆放到鍋裡直接煮話。
3、可以了就把它撈起來放進冷水中，然後用刀子把它的皮輕輕的刮下來。刮好之後，就可以把它裝進另外一個盆裡面用清水泡起來。
4、刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精。把準備好的 ...
1、山藥豆的功效作用
（1）補腎壯陽：山藥豆是一種營養價值特別高的食材，它不但能為人體補充豐富的維生素和蛋白質，能強壯身體，它還能直接作用於人類的腎臟，具有明顯補腎作用，它對人類經常出現的腎虧以及陽痿早洩還有小便不利等不良症狀都有很明顯的緩解作用。
（2）滋陰潤肺：滋陰潤肺也是山藥豆的重要作用，它 ...
1、做豆漿，鷹嘴豆做豆漿是它的常見吃法之一，在製作以前，需要把鷹嘴豆用清水淘洗乾淨，然後放在盆中，加足量清水浸泡24小時，等它泡好以後取出放到豆漿機中，加入清水，選擇豆漿模式，讓豆漿機工作，做成豆漿以後取出加適量白糖調味即可。
2、煎餅，美味的鷹嘴豆還可以煎餅吃，但在煎餅以前，需要把鷹嘴豆加工成鷹嘴豆 ...
1、潤腸通便，納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用，增強腸胃機能，改善便秘。通常，食用納豆2—3次後，即會有良好感受。
2、調節血糖，納豆具有輔助降血糖的功效。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加 ...
1、準備黃豆洗淨用清水浸泡一宿使其充分膨脹。
2、濾除多餘的水，放入高壓鍋中蒸20分鐘，軟爛即可。
3、倒入酸奶機中，放入納豆菌攪拌均勻。
4、用保鮮膜封口後扎幾個小孔，防止產生的水蒸氣滴入。
5、插上電源啟動酸奶模式，大概14個小時左右。
6、去掉保鮮膜成拉絲效果。
7、按每天吃 ...
製作方法：
準備食材：幹黃豆250克，水適量，納豆菌半粒，涼開水30毫升，白糖2勺。
步驟：
黃豆泡水過夜，清洗後瀝出；發好的黃豆拌上白糖上鍋蒸，大火蒸5分鐘改小火蒸約1個小時；蒸好的黃豆冷卻約35分鐘，倒入納豆容器中；30毫升涼開水中加入半粒納豆菌，拌勻；取2毫升納豆菌液倒入黃豆中，拌勻；放 ...
1、將山藥豆洗乾淨，放入大碗中。
2、往碗中加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉。
3、搖晃山藥豆，讓它們黏上面粉變成球狀。
4、用涼油熱鍋再用文火將山藥豆炸熟即可。
5、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反覆沖洗，去除泥沙洗淨。
6、水開後，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟。
...