1、雞胸肉1塊、油1勺、鹽1撮、青椒幾個、姜幾片、剁椒1勺。
2、做法:雞胸肉處理乾淨後,放入鍋裡煮熟。
3、稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。
4、青椒和姜切絲,油鍋燒熱,放入青椒和薑絲,炒出香味。
5、把雞絲倒進去,一起翻炒幾下。
6、放入一勺剁椒倒入適量鹽翻炒至入味即可。
1、材料:筍100克,小尖椒200克、鹽、味精、香油各適量。
2、筍泡水後切長條,小尖椒對剖開,去籽切成條形。
3、起油鍋,入石筍、尖椒過油,倒出,放入味精、鹽,翻炒,淋香油出鍋。
4、筍是竹子初從土裡長出的嫩芽,味鮮美,可以做菜。竹為質化植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
主料:雞肝250g、柿子椒100g
輔料:食鹽、醬油、姜、料酒、調和油、元貞糖
步驟:
1、準備好食材,洗淨切好備用
2、鍋裡放油燒至七成熱,將雞肝和薑片倒入鍋內翻炒2-3分鐘
3、加入醬油和料酒翻炒上色
4、加水,鹽和糖大火燒開後換文火燒8-10分鐘
5、加入青椒絲翻炒2-3 ...
1、剔去羊肉上的筋膜,用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂,使羊肉的色澤更鮮豔、細嫩,然後再放入冰箱中,冷凍至半硬。
2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根,剝去外皮,切成5cm長的斜絲。
3、將羊肉片放入碗中,調入花椒粉、生抽和澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生薑粉、八角粉 ...
1、食材:尖椒適量、雞蛋適量、甜麵醬適量、蔥適量、鹽適量、味精適量。
2、尖椒洗淨去把去籽。
3、尖椒切成小丁。
4、雞蛋打散,炒熟備用。
5、尖椒丁過油備用。
6、蔥花熗鍋,放入甜麵醬小火炒制。
7、炒出醬香味,放入尖椒和雞蛋,鹽味精。
8、翻炒均勻即可。 ...
1、材料:雞腿肉400克、尖椒1個、姜1小塊、料酒適量、老抽適量、澱粉適量、水3勺、鹽適量。
2、做法:雞大腿肉洗淨切塊,尖椒洗淨去籽 切小塊。姜一小塊去皮洗淨拍成沫。碗裡放入三勺水(瓷勺),適量老抽,薑末,鹽,料酒,澱粉。熱鍋倒入適量植物油跟鹽,中火,放入尖椒翻炒,炒至尖椒皮有點皺,鍋鏟摁一下覺得柔 ...
1、將幹豆腐平鋪在菜板上,切成邊長3釐米左右的菱形片。
2、尖椒去蒂,洗淨,切小滾刀塊。
3、豬肉切成薄片。
4、蔥、姜切絲。
5、蒜切片。
6、鍋內放清水燒沸。
7、將幹豆腐放入焯透撈出,投涼,瀝去水分。
8、鍋內放底油燒熱,放入肉片煸炒至變色。
9、放入蔥、姜、蒜同炒。 ...
1、用料:雞胸肉200g、洋蔥200g、鹽、油、澱粉、鹽、生薑、蒜、剁椒、蠔油、玉米澱粉、料酒、蔥適量。
2、雞胸肉洗淨,洋蔥去老皮後洗淨。把洋蔥切成絲。
3、把雞胸肉切絲後放入碗中,加入料酒,蠔油和澱粉抓勻後醃製半小時。
4、準備生薑和大蒜。
5、熱鍋溫油下入調料爆香。
6、再把雞肉 ...
1、丸子、尖椒2-3個。
2、做法:超市買的丸子,對半切開。尖椒,或者大辣椒,切塊。
3、鍋裡放油。油開下丸子翻炒均勻,下辣椒,繼續翻炒,加鹽,味精,雞精,翻炒後成出。過程中,如果幹鍋,可以淋點少於水,別太多。 ...