1、材料：雞胸肉一小塊、雞毛菜一把、雞蛋麵餅一個、醋適量、老抽適量、鹽適量。
2、雞胸肉放水裡泡一版時間，去血水，洗淨，然後切成長條，可以切的細一些，看個人喜好。
3、雞毛菜擇好，洗淨待用。
4、鍋裡放水燒開，然後放入切好的雞肉，略煮，撈出。
5、麵餅放入鍋裡，略煮軟後用筷子攪散，下雞毛菜和煮過的雞肉。
6、碗裡放適量醋，幾滴老抽，鹽，舀幾勺鍋裡滾開的麵湯水，拌勻，即為麵湯
7、撈起熟了的麵條青菜和雞肉即可。
1、材料：雞胸肉一小塊、雞毛菜一把、雞蛋麵餅一個、醋適量、老抽適量、鹽適量。
2、雞胸肉放水裡泡一版時間，去血水，洗淨，然後切成長條，可以切的細一些，看個人喜好。
3、雞毛菜擇好，洗淨待用。
4、鍋裡放水燒開，然後放入切好的雞肉，略煮，撈出。
5、麵餅放入鍋裡，略煮軟後用筷子攪散，下雞毛菜和煮過的雞肉。
6、碗裡放適量醋，幾滴老抽，鹽，舀幾勺鍋裡滾開的麵湯水，拌勻，即為麵湯
7、撈起熟了的麵條青菜和雞肉即可。
1、首先燒一鍋開水，將洗乾淨的油麥菜放到鍋裡燙3分鐘，然後把油麥菜撈出來用冷水冷卻後剁成碎沫，用紗布包起擠出油麥菜青汁，擠出來的汁用來和麵，就能做出綠色的麵條了。
2、油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。發芽適溫及生長適溫10~25℃，性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤溼潤。
3、油麥菜富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽。
4、油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口。
1、食材：菠菜適量、水適量、掛麵適量、蔥花少許、鹽少許、香油少許。
2、先把鍋裡燒上水，然後取適量菠菜洗淨，瀝乾水。
3、把菠菜切成塊。
4、這時水也差不多燒開了，往裡面下點掛麵，用筷子攪散。等燒開煮一會。
5、等二次開鍋的這個工夫，取個小碗之類的往裡放點蔥花，鹽，醬油，香油，備用。
6、掛麵煮了一會後，下入菠菜。用筷子攪勻。
7、菠菜開鍋後煮一會，確定熟了，就把之前小碗裡的調料倒入鍋中，倒完用勺舀點湯再涮一下調料碗倒入鍋中。別浪費哈。然後攪勻。
8、調料倒入後，再稍微燒小一會，即可關火享用。