雞縱菌的做法
雞縱菌的做法
一、材料:
1、雞縱菌250克;
2、裡脊肉200克;
3、青椒100克;
4、剁椒100克。
二、調料:
1、生抽;
2、料酒;
3、姜粉;
4、蒜片;
5、食用油適量。
三、做法:
1、雞縱菌用溫水泡軟;
2、裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲,加生抽、料酒、姜粉醃製十幾分鍾;
3、小青椒切片,蒜切片備用;
4、鍋中油熱後,放入肉絲炒至發白,盛出備用;
5、鍋中重新倒少許油加熱,放入蒜片炒香,放入雞縱菌翻炒均勻,可加兩勺水燜幾分鐘;
6、放入炒好的肉絲翻炒均勻;
7、放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。
雞縱菌怎麼炒做好吃
用料:雞樅菌,青椒,蒜,鹽,油。
1、將菌切成小丁備用;蒜切瓣備用;青椒切切成碎粒備用。
2、將清油燒熱,稍微冷卻,放入切好的雞縱菌,翻炒2分鐘左右。
3、加入切好的蒜片,繼續翻炒1分鐘。
4、加入青椒碎繼續翻炒。
5、根據口味撒入適量鹽,翻炒到味道均勻,便可出鍋。
清燉雞縱菌雞湯竅門
1、準備材料:土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。
2、第一步將雞切塊,用水清洗乾淨,留著備用。
3、然後將雞肉放入鍋中綽水,加點料酒、蔥、姜。
4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨,留著備用。
5、然後將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。
6、用清水清洗雞樅菌,把外面洗不乾淨的外皮刨去。
7、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中,煮沸後倒入雞樅菌。
8、雞湯再次煮沸後加鹽攪拌均勻,讓雞湯入味。
9、入味後即可出鍋,放旁邊冷卻會,這樣雞樅菌燉雞湯就完成了。
涼拌雞樅菌做法
1、準備新鮮雞樅菌。
2、雞樅菌去泥腳洗淨。
3、菌柄用手撕成均勻的細絲,菌蓋也切成同樣粗細的絲。
4、大火起鍋放油,油煉製熟後關火降溫,待油溫約五成熱時,開小火放入蔥段、幹辣椒,花椒、八角小火慢炸至幹辣椒略微發黑。
5、撈出作料後放入雞樅菌慢火炸幹水分。
6、瀝出多餘的油,炸乾的菌絲 ...
雞縱菌怎麼做
1、將雞樅菌摘洗乾淨,與青椒、紅椒切成絲備用。鍋內放水煮沸,加少許鹽、油,倒入雞?菌飛一下水,撈出瀝於水分。炒鍋置旺火上,放入精製油燒熱;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
2、雞蛋打散,先炒雞蛋,出鍋備用。鍋內放油炒雞縱菌,加鹽、生抽、蠔油、糖等調味料。基本炒熟後放入蒜片出香味 ...
炒雞樅菌的做法
1、食材:雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。
2、準備新鮮雞樅菌。
3、先把泥去除,然後用流水和小牙刷刷乾淨。
4、用手撕成絲。
5、青椒切成絲。
6、提前泡軟的黑木耳切成絲。
7、起油鍋。
8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。
9、接著放入黑木耳絲翻炒。 ...
炒雞樅菌的做法
1、原料準備:雞樅菌200G,豬瘦肉G100克,青紅椒2個,鹽2克,醬油3克,黃酒6克,姜適量,幹澱粉3克,食用油適量。
2、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨,開水焯燙1分鐘撈出。
3、焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。
4、青紅椒和姜都切絲,豬瘦肉切絲,加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻。
5、抓拌 ...
雞樅菌炒肉做法竅門
1、材料:300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒。
2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
3、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。
4、鍋內油燒開,下肉絲大火翻炒。
5、炒至收縮且斷生即可出鍋。
6、鍋內留餘油,放薑片爆香。
7、雞樅菌下 ...
黑雞樅菌的做法
1、主要材料:新鮮黑雞樅80克。
2、輔材:辣椒幹30克。
3、調味品:花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量。
4、黑雞樅菌除掉泥腳,在水流下衝一下,脫幹水份;
5、辣椒幹切圈,放進炒菜鍋,小土炕出味道。下油,文火再次煎,待出香甜味,放入黑雞樅菌,轉火煸炒。等溫度上去後,沿鍋邊烹一點花雕酒,撒一點 ...
新鮮雞樅菌的做法
1、雞樅菌 200g,青椒1個,黑木耳10g,油適量,鹽少許。
2、將新鮮雞樅菌,先把泥去除,然後用流水和小牙刷刷乾淨,我是最後還是用刨子把洗不乾淨的地方刨去外皮。
3、用手撕成絲,青椒切成絲,提前泡軟的黑木耳切成絲。
4、起油鍋,先放入雞樅菌絲翻炒片刻。
5、接著放入黑木耳絲翻炒。
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