用料：雞樅菌，青椒，蒜，鹽，油。
1、將菌切成小丁備用；蒜切瓣備用；青椒切切成碎粒備用。
2、將清油燒熱，稍微冷卻，放入切好的雞縱菌，翻炒2分鐘左右。
3、加入切好的蒜片，繼續翻炒1分鐘。
4、加入青椒碎繼續翻炒。
5、根據口味撒入適量鹽，翻炒到味道均勻，便可出鍋。
1、將雞樅菌摘洗乾淨,與青椒、紅椒切成絲備用。鍋內放水煮沸,加少許鹽、油,倒入雞?菌飛一下水,撈出瀝於水分。炒鍋置旺火上,放入精製油燒熱;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
2、雞蛋打散，先炒雞蛋，出鍋備用。鍋內放油炒雞縱菌，加鹽、生抽、蠔油、糖等調味料。基本炒熟後放入蒜片出香味後加雞蛋，翻炒均勻即可。
3、雞縱菌洗淨，開水煮熟，約6分鐘，出鍋後，過涼水備用。蒜切末，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒、花椒粉、白芝麻、香醋，澆上熱油拌雞縱菌中。撒上蔥花碎即可。
1、材料：雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙，清水適量。
2、雞樅菌用手撕扯成小條備用。
3、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，也撕成小條備用。
4、燒開雞湯和適量清水，加入薑絲、雞樅菌、雞胸肉，大火煮開。
5、轉文火煮15分鐘。
6、最後加鹽、胡椒粉調味。
7、吃的時候，撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末即可。
1、準備材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。
2、第一步將雞切塊，用水清洗乾淨，留著備用。
3、然後將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜。
4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留著備用。
5、然後將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。
6、用清水清洗雞樅菌 ...
一、材料：
1、雞縱菌250克；
2、裡脊肉200克；
3、青椒100克；
4、剁椒100克。
二、調料：
1、生抽；
2、料酒；
3、姜粉；
4、蒜片；
5、食用油適量。
三、做法：
1、雞縱菌用溫水泡軟；
2、裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料 ...
1、主料：雞樅適量。
2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。
3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
4、準備好紅椒、蔥花
5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。
6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。
7、炒至收縮且斷生即可出鍋。
8、鍋內留餘油，放薑片爆香。
...
1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨，開水焯燙1分鐘撈出，為了更容易入味，焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。
2、青紅椒和姜都切絲，豬瘦肉切絲，加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻，抓拌均勻後加入幹澱粉繼續抓拌均勻。
3、最後加入少許油拌均勻，加了油之後炒的時候不會粘鍋，肉絲之間也不會相互粘連。
4、鍋燒熱 ...
1、材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。
2、將雞切塊，用水清洗乾淨，留著備用。
3、將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜。
4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留著備用。
5、將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。
6、用清水清洗雞樅菌，把外面洗不乾淨的 ...
1、原料：A：小茴香8g、孜然5g、八角4個、桂皮1小段、香葉2片、花椒30粒、乾紅辣椒2顆。B：泡辣椒5個、豆豉1勺、辣椒醬半勺、姜5片、大蔥半根。C：食用油500ml、胡椒粉、鹽5g、十三香5g、芝麻適量。
2、幹雞樅菌提前用溫水泡漲。
3、把泡好的雞樅菌加澱粉抓勻，反覆清洗乾淨。
4、將 ...
原料：雞樅菌200克，雞胸肉200克，雞湯500克，薑絲1勺，紅蔥酥1勺，蔥末半勺，香菜末半勺，胡椒粉半茶匙，鹽1茶匙，清水適量。
做法：
1、雞樅菌用手撕扯成小條備用；
2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，撕成小條備用；
3、燒開雞湯和適量清水，加入薑絲，雞樅菌，雞胸肉，大火煮開；
4、轉 ...