1、材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。
2、將雞切塊，用水清洗乾淨，留著備用。
3、將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜。
4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留著備用。
5、將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。
6、用清水清洗雞樅菌，把外面洗不乾淨的外皮刨去。
7、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中，煮沸後倒入雞樅菌。
8、雞湯再次煮沸後加鹽攪拌均勻，讓雞湯入味。
9、入味後即可出鍋，放旁邊冷卻會，這樣雞樅菌燉雞湯就完成了。
1、材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。
2、將雞切塊，用水清洗乾淨，留著備用。
3、將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜。
4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留著備用。
5、將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。
6、用清水清洗雞樅菌，把外面洗不乾淨的外皮刨去。
7、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中，煮沸後倒入雞樅菌。
8、雞湯再次煮沸後加鹽攪拌均勻，讓雞湯入味。
9、入味後即可出鍋，放旁邊冷卻會，這樣雞樅菌燉雞湯就完成了。
原料：雞樅菌200克，雞胸肉200克，雞湯500克，薑絲1勺，紅蔥酥1勺，蔥末半勺，香菜末半勺，胡椒粉半茶匙，鹽1茶匙，清水適量。
做法：
1、雞樅菌用手撕扯成小條備用；
2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，撕成小條備用；
3、燒開雞湯和適量清水，加入薑絲，雞樅菌，雞胸肉，大火煮開；
4、轉文火煮15分鐘；
5、加入鹽，胡椒粉調味；
6、起鍋時，撒入紅蔥酥，香菜末，蔥末即可。
1、材料：雞樅菌100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克、精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯。
2、雞樅菌用熱水浸泡2小時，洗淨後瀝乾水分，切成小片。
3、豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片。泡發好海米。
4、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、雞樅菌、精鹽、薑末及海米和泡海米水，燒沸後加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成。