1、材料:雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。
2、雞樅菌用手撕扯成小條備用。
3、雞胸肉下熱水中略煮,撈出,也撕成小條備用。
4、燒開雞湯和適量清水,加入薑絲、雞樅菌、雞胸肉,大火煮開。
5、轉文火煮15分鐘。
6、最後加鹽、胡椒粉調味。
7、吃的時候,撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末即可。
1、材料:土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。
2、將雞切塊,用水清洗乾淨,留著備用。
3、將雞肉放入鍋中綽水,加點料酒、蔥、姜。
4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨,留著備用。
5、將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。
6、用清水清洗雞樅菌,把外面洗不乾淨的外皮刨去。
7、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中,煮沸後倒入雞樅菌。
8、雞湯再次煮沸後加鹽攪拌均勻,讓雞湯入味。
9、入味後即可出鍋,放旁邊冷卻會,這樣雞樅菌燉雞湯就完成了。
1、材料:雞樅菌100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克、精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯。
2、雞樅菌用熱水浸泡2小時,洗淨後瀝乾水分,切成小片。
3、豆腐放鋁鍋中加水煮段時間,撈出切小片。泡發好海米。
4、炒鍋內添入雞湯,放入豆腐、雞樅菌、精鹽、薑末及海米和泡海米水,燒沸後加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出鍋裝盆即成。
1、主料:雞樅適量。
2、調料:食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。
3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
4、準備好紅椒、蔥花
5、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。
6、鍋內油燒開,下肉絲大火翻炒。
7、炒至收縮且斷生即可出鍋。
8、鍋內留餘油,放薑片爆香。
...
1、材料:300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒。
2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
3、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。
4、鍋內油燒開,下肉絲大火翻炒。
5、炒至收縮且斷生即可出鍋。
6、鍋內留餘油,放薑片爆香。
7、雞樅菌下 ...
1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨,開水焯燙1分鐘撈出,為了更容易入味,焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。
2、青紅椒和姜都切絲,豬瘦肉切絲,加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻,抓拌均勻後加入幹澱粉繼續抓拌均勻。
3、最後加入少許油拌均勻,加了油之後炒的時候不會粘鍋,肉絲之間也不會相互粘連。
4、鍋燒熱 ...
1、原料:A:小茴香8g、孜然5g、八角4個、桂皮1小段、香葉2片、花椒30粒、乾紅辣椒2顆。B:泡辣椒5個、豆豉1勺、辣椒醬半勺、姜5片、大蔥半根。C:食用油500ml、胡椒粉、鹽5g、十三香5g、芝麻適量。
2、幹雞樅菌提前用溫水泡漲。
3、把泡好的雞樅菌加澱粉抓勻,反覆清洗乾淨。
4、將 ...
原料:雞樅菌200克,雞胸肉200克,雞湯500克,薑絲1勺,紅蔥酥1勺,蔥末半勺,香菜末半勺,胡椒粉半茶匙,鹽1茶匙,清水適量。
做法:
1、雞樅菌用手撕扯成小條備用;
2、雞胸肉下熱水中略煮,撈出,撕成小條備用;
3、燒開雞湯和適量清水,加入薑絲,雞樅菌,雞胸肉,大火煮開;
4、轉 ...
雞樅菌湯的做法有很多,例如:
方法一:
主料:雞樅菌4片。
輔料:水適量、鹽適量、小紅椒適量。
步驟:
1、把雞樅菌用水泡十五分鐘,清洗乾淨。
2、砂鍋中放入適量的水,把雞樅菌放入,放入一紅椒,加入適量的鹽,小火煮制十分鐘。
3、轉為小火,煮制20至30分鐘,即可完成。
方 ...
1、食材:黑雞樅150g、蘿蔔丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用鹽適量、生抽適量、熱水適量、食用油適量。
2、黑雞樅清洗乾淨。
3、焯水一兩分鐘,焯軟了,控水撈出,就可以撕成兩半了。
4、麼錦蔬菜,也是要焯一下水,兩三分鐘這樣。怕炒的時候,炒不熟。
5、然後起鍋倒油,放麼錦蔬菜丁,翻炒均勻 ...