雞肉時蔬的製作方法

　　1、做炒肉的拌菜：比如可以放一蔬菜在肉裡，像青椒，綠豆，蒜苗之類的，放在肉裡面味道很好。

　　2、涼拌：將多種綠色菜和其他一些乾菜拌在一起，比如萵筍粉絲，涼拌三絲之類的，做成冷盤很是可口。

　　3、燒湯：綠色菜燒湯最好，就放在開水裡煮，不用放太多調料，讓菜的清香保留，喝起來真的別有一番滋味。

　　4、素炒：就簡單的炒一盤一種或者多種青菜，也是很爽口的呢。

　　5、蔬菜餅：將蔬菜和麵粉放在一起，做成蔬菜餅也是很好吃的。

　　6、做菜包食物：比如將生菜和培根三明治放在一起，會減少肉的油膩味，吃起來更清爽乾脆。

　　7、做成蔬菜汁：將些可直接食用的綠菜洗淨後打成蔬菜汁可以和果汁等一起飲，營養價值更高。

　　1、材料：芹菜，胡蘿蔔，幹香菇，雞腿肉，澱粉，雞粉，鹽，生抽，料酒，香油。

　　2、芹菜洗淨，去老梗老筋還有芹菜葉子，芹菜切丁，胡蘿蔔去皮切丁，香菇冷水泡發，切絲。

　　3、芹菜丁放入滾水穿燙熟，盛出後溧幹水分，雞肉放入滾水過一下盛出，雞肉切塊兒，加料酒，鹽，生粉抓勻醃漬。

　　4、醃好的雞肉下滾水取出多餘的生粉，用吸油紙吸去水分，熱鍋，下油，放入芹菜炒香，加入胡蘿蔔丁翻炒，再加入雞肉，加香菇片翻炒提香，加鹽，雞粉調味，點香油即成。

　　1、材料：麵粉300g、雞脯肉1塊、香菇適量、胡蘿蔔適量、洋蔥半個、酵母3g。

　　2、麵糰用發麵法，這樣麵糰比較柔軟，麵粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麵糰，用保鮮膜蓋上，餳發兩倍大。洋蔥雞肉香菇胡蘿蔔切丁，炒熟加芝麻，包入餡料，捏緊。用平底鍋或者電餅鐺子慢慢烘烤。至兩面金黃起酥即可。