雞肉燜餅子的做法有哪些

　　1、排骨焯水，洗淨血沫。

　　2、炒鍋內放入色拉油、薑片、八角、桂皮炒香後入排骨翻炒。

　　3、隨後放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色後放入幹豆角同炒，放鹽。

　　4、鍋內加水，沒過排骨和幹豆角，蓋上鍋蓋、大火燒開後改小火燉10分鐘。

　　5、切面散開，平鋪在燉排骨的湯麵上，讓底下一層面剛好泡在湯裡。

　　6、蓋上鍋蓋，燜10——15分鐘。注意：過幾分鐘就開啟鍋蓋看看，別燜糊了。

　　7、面熟了，湯也收幹了，放入蒜末和蔥花，翻炒勻，出鍋！

　　做法:

　　1、將麵粉先過篩，同時將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡；

　　2、蛋打至起泡加入篩好的麵粉、泡打粉、水、香草粉、細砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘備用；

　　3、在平底鍋內塗少許的油，然後把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺後，將面煳倒在平底鍋上；

　　4、接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤；

　　5、等餅半熟的時候，撒上花生粉、海苔粉；

　　6、接著將餅對摺，煎至兩面呈金黃色即可。

　　1、將2根蔥切段，50克的姜切成薑絲備用

　　2、食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油;

　　3、攪打均勻後，倒入一個大碗中，再加入太白粉拌勻成為雞肉丸子餡備用

　　4、鍋內倒入適量的水煮開，先放入榨菜絲煮出味;

　　5、再將雞肉餡捏成丸子狀後放入，煮至熟透浮起後;

　　6、加入少許鹽，再加入蔥段、薑絲和乾貝粉煮2分鐘，撒上少許胡椒粉和香油即可完成