1、食材：餛飩皮100g、雞蛋1個、雞胸肉1塊、洋蔥適量、鹽適量、小蔥適量、胡椒適量、料酒適量。
2、雞胸肉切小塊剁泥，加入切碎的洋蔥，小蔥繼續剁。
3、放碗中加入胡椒，料酒，鹽，和其他調料拌勻（因為口味清淡沒加其他調料）。
4、打個蛋同一方向攪拌上勁。
5、最後開包，最後包了30個餛飩，兩個人正好一頓夠了。
1、小餛飩12個、小青菜適量、鹽適量、油適量、白胡椒粉少許、生抽少許、生薑2片。
2、做法：青菜洗淨，切碎。鍋內倒入油，放入薑片，青菜翻炒2,3分鐘。加入開水，生抽，中火燉煮10分鐘左右。關火後放鹽，白胡椒粉。另起鍋，燒開水煮熟小餛飩即可。
1、材料：雞胸肉500克、大蒜瓣30瓣、大棗2個、香蔥1根、銀杏果20個、松子1勺、生薑汁2勺、糖1勺、醋1勺、醬油2勺、香油1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉1勺、辣椒醬2勺、糖稀3勺、芝麻1勺。
2、鍋內倒入1.5升水，水開後放入大蒜煮。
3、將生薑汁1勺、糖1 勺、醋1勺 、醬油2勺、芝麻1勺、蒜蓉1勺、少許胡椒調成醬汁，雞肉500克放入醬汁中抓拌均勻，醃製30分鐘。
4、香蔥洗乾淨後切成蔥末，紅棗浸泡5分鐘，用刀將栆肉切成一整片，再切成細絲。 雞胸肉醃製好後，將平底鍋燒熱，倒入少許的油，油溫熱後放入雞肉煎，邊煎邊倒入醃製的醬汁，小火蓋鍋蓋煎制。經常翻動以免煎糊。
5、將辣椒醬2勺，糖稀3勺，醋1勺，生薑汁1勺調成醬汁。
6、煎制雙面金黃變色後取出，切成寬2釐米的肉條，放入鍋中，反覆翻炒，再倒入剛才煮過的大蒜和剛才調好的醬汁，一起翻炒。
7、最後放入銀杏果和松仁，翻炒後出鍋裝盤，肉上撒上栆肉絲和香蔥末。
1、準備大餛燉肉300g、鮮肉300g、韭菜150g、鹽、糖1/2勺、生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒粉適量、榨菜絲適量、蔥花適量、鹽、黑胡椒粉、雞粉適量。
2、肉剁成泥，剁的時候加點水會比較好剁。放黑胡椒粉 鹽 糖 老抽 生抽攪拌均勻。
3、韭菜切碎，加油拌勻，是為了鎖住韭菜的水份，再放鹽拌勻。
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1、小餛飩適量。
2、金針菇碎，胡蘿蔔絲，蔥花，香菜。
3、柴雞蛋2個打散。
4、蔥花香菜放碗裡，適量鹽，米醋，生抽，香油，香辣醬，麻椒粉調成料汁。
5、鍋內適量水燒開。
6、小餛飩倒入，用鍋鏟推離鍋底，防止粘底。
7、開鍋放入胡蘿蔔絲，金針菇碎，再煮一滾兒。
8、雞蛋液打入。 ...
1、食材：去皮雞腿肉2塊、洋蔥半個、蠔油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、蔥2根。
2、雞腿肉切小塊，放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻醃10分鐘。
3、洋蔥去皮切小塊，熱油鍋，把雞肉放入炒至變色。
4、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下後放入 ...
1、豬肉250g、蝦皮適量、香蔥三根、海苔（紫菜）適量、老薑一塊、料酒5ml、自制蝦油少許、生抽15ml、蠔油5ml、黑胡椒適量、鹽適量、糖2g、清水35g、濃縮雞汁少許、麻油幾滴。
2、做法：準備好肉，蔥姜。肉洗淨，瀝乾水分後，將肥瘦分開，放在冰箱冷凍30分鐘左右；取出已經凍的發硬的肉，分別將肥瘦肉 ...
1、所需食材：整個雞腿肉1個，鳳梨，彩椒，黃瓜，線椒，沙茶醬30克，花生醬20克，泰式辣椒醬15克。
2、雞腿肉洗淨後擦乾表面水份，去骨。
3、將雞腿肉放入容器中，依次放入沙茶醬30克，花生醬25克，辣椒醬15克。
4、抓勻後封上保鮮膜，入冰箱冷藏室冷藏24小時。
5、將鳳梨切條，黃瓜切條 ...
1、前頰肉150g、餛飩皮適量、生薑2片、小蔥2根、雞蛋半個帶蛋黃、雞腿骨頭4個、貓耳菜幾片、鹽適量。
2、澱粉2小勺、香油雞精適量。
3、雞肉剃光、出腿骨。
4、腿骨腰倆段、可燉出骨髓。
5、加水燉、用小漏勺撈去上面的浮沫。高湯慢慢燉煮準備餛飩餡。
6、剁碎的瘦肉、肉可用裡脊肉或前頰 ...
1、麵粉300克、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、蝦仁適量。
2、做法：肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。
3、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，略省一會。將麵糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。
4、切成邊長4釐米左右的三角形。取一個麵皮放 ...