雞肉香菇醬怎麼做的
雞肉香菇醬怎麼做的
1、主料:香菇適量、雞脯肉1塊、小蔥一小把、姜一塊、黃豆醬三勺、黑胡椒、花椒粉適量、鹽少許、蒜幾瓣、豆豉少許、料酒適量、生抽適量、橄欖油適量。
2、準備好材料:香菇泡幾個小時泡軟;其他材料洗淨。
3、泡好的香菇用料理機打碎;雞脯肉切成極小的雞粒,用料酒生抽醃製;姜、蒜料理機打碎;蔥切碎;陽江豆豉水淘一次。
4、鍋內倒橄欖油燒熱,下一部分蒜薑末,倒入雞粒翻炒。熟後出鍋。
5、再次倒入橄欖油,燒熱後下蒜薑末,小蔥,豆豉、黃豆醬炒香後,然後倒入香菇,可以酌情加入花椒粉、黑胡椒粉和鹽。翻炒均勻後加入泡香菇的水煮開,倒入炒好的雞粒,等汁兒收幹了就做好啦!放涼盛瓶子裡放冰箱即可。
豇豆香菇醬怎麼做
1、用料:豆角220克、蒜三瓣、食用油少許、醬油少許、幹木耳3克、花椒少許、鹽少許、香辣味香菇醬15克。
2、豆角洗淨控幹水分,切小段。
3、鍋裡放油,油熱後放入花椒和大蒜煸出香味。
4、倒入豆角。
5、加少許醬油。
6、加入泡發切碎的木耳。
7、加入香菇醬。
8、出鍋前加少許鹽。
9、脆爽可口,適合用勺子挖著吃。
10、非常下飯,拌麵拌飯都非常美味。
雞肉蘸醬怎麼做
1、所用食材:沙姜半斤、大蒜3兩、小蔥3根、花生油適量,鹽、生抽適量。
2、先將沙姜去皮,大蒜去皮,小蔥分為蔥白和蔥葉分開切好備用。
3、把沙姜和大蒜、蔥白一起放入絞肉機中,低速攪拌成小顆粒狀,控去多餘水分,裝入碗中備用。
4、鍋中燒比較多的花生油,燒至五成熱後,將蔥葉加入鍋中小火慢炸出香,直到蔥葉變得略微發黑後撈出。
5、將攪拌好的沙姜、大蒜、小蔥混合物倒入鍋中,開中小火慢熬10分鐘出濃烈的香味,加入一勺鹽拌勻後即可。
香菇醬燒豆腐如何做
1、先準備食材,豆腐1塊,五花肉切片。
2、熱油鍋,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。
3、加入蔥段和薑絲,炒出香味。
4、加入料酒,香菇醬2勺炒勻。
5、再加入蠔油,生抽,老抽炒勻。
6、加入水,八角,香葉,冰糖加蓋煮5分鐘。
7、加入豆腐,豆腐要用勺子一勺一勺的挖,再加入。
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香菇醬怎樣做放不壞
1、鮮香菇400g、海天黃豆醬2大勺、豆瓣醬1勺、姜蔥蒜、幹辣椒、醬油、蠔油、五香粉、糖。
2、首先需要把香菇洗乾淨,去蒂備用,然後需要把香菇切成1釐米見方的方塊,接著需要把蔥薑蒜、幹辣椒切成末。
3、鍋中多放油,然後把切好的乾紅辣椒末放入熱油中,注意要小火炒出紅油。
4、接著再加入剛剛切好的 ...
香菇醬怎麼做
1、選用新鮮、風味正的麵醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐乾。
2、將豬肉洗淨,切成肉丁;將香菇洗淨,瀝乾,切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱,先放入肉丁,炒至變色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;將花生在鍋中炒熟後出鍋,用刀拍碎至綠豆大小待用;豆腐乾用水發至柔韌,切成小塊,二者一起在油鍋中炒熟 ...
黃豆香菇怎麼做醬
1、用料:黃豆500克、幹香菇100克、大蒜3頭、生薑50克、小米辣50克、花椒適量、麻油或玉米油200克、白酒30克、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量。
2、黃豆洗淨後加水,沒過豆子約2釐米,直接放高壓鍋煮,時間約30分鐘,用電壓力鍋選豆類軟糯檔,煮後自然冷卻(燜一會兒),開蓋控水晾涼。
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如何做瘦肉香菇醬
1、提前泡發乾香菇,切碎備用,豬肉一半切顆粒大點,一半剁碎點,稍微留一點肥肉備用,蝦米洗淨,蔥、姜、蒜、泰椒,野山椒切碎。
2、起鍋燒油煸炒肥肉,把豬油逼出來,為了增香。
3、蔥薑蒜辣椒各入鍋一半,煸炒出香味。
4、剩下的肉全部倒入鍋內,倒入料酒翻炒至變色。
5、倒入全部香菇翻炒一會,加入 ...
雞肉炸醬如何做
1、主料:雞胸肉、香菇 輔料:植物油、姜、蔥、甜麵醬、幹黃醬、味精、料酒、頭道醬油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。
2、把雞胸肉剁成肉泥越細越好。
3、把香菇用熱水泡泡洗淨剁成末。
4、蔥姜洗淨切末。
5、甜麵醬和幹黃醬加在一起用水拌均勻。
6、熱鍋涼油,油熱8成下粗辣椒粉翻炒出香味紅油。 ...
香菇醬炒黑木耳豆腐怎麼做
1、主料:北豆腐、黑木耳。
2、輔料:香菇醬、蔥、姜、蒜、鹽。
3、黑木耳用溫水泡發後,洗淨,撕小朵。北豆腐切塊。薑切片,蒜拍扁,少許蔥花,備用。
4、鍋燒熱放油,油熱後,放入切成塊的豆腐,小火煎至金黃,另一面也煎至金黃。
5、煎好的豆腐移到鍋內一邊,餘油內,放入姜蒜。
6、放入黑木耳 ...