1、把買回來的雞胸肉洗乾淨剁碎，然後把玉米，香蔥、白菜也洗乾淨，把玉米粒瓣下來，把香菜切段，白菜也剁碎備用。
2、把雞胸肉放在一個碟子裡，把生抽、耗油、雞精、芝麻油、鹽、澱粉放下去，順時針攪拌均勻，
3、然後把切好的白菜、香蔥、還有玉米粒也放進去攪拌均勻，陷就這樣做好啦，而且還會超級好吃哦，最後一步就是包餃子啦。
1、全麥麵粉600克，鹽3克，菠菜500克，豬肉500克，萵筍2根，香菇適量，蝦仁適量，姜、蒜適量，鹽、醬油、生粉適量。
2、菠菜洗淨焯水，鍋裡放1匙鹽，立即放入涼水沖洗，這樣才能保持菠菜的翠綠顏色。將菠菜切細，直接放入料理機剁爛。
3、600克全麥麵粉、鹽3克、菠菜泥和成麵糰，蓋保鮮膜備用。
4、香菇泡發後切碎爆香，鮮蝦仁切丁備用。
5、豬肉切丁，調入鹽、醬油、花生油、生粉攪勻醃製備用。
6、萵筍切小丁，蒜頭、姜切碎，鍋放油加熱，放入姜、蒜頭碎稍炒片刻，倒入萵筍丁，調鹽炒勻放涼後，再將香菇、蝦仁、豬肉倒入調勻。
7、麵糰做成劑子，擀皮包入餡料。
8、鍋煮開水後，加入少許油，再倒入餃子，蓋鍋蓋煮沸騰後，倒入半碗清水再煮開，重複操作3次，餃子就熟了。
9、餃子盛入盤中，在上面滴些芝麻油和醬油再吃。喜歡吃辣的，可以買些小辣椒切碎，用滾開的花生油炸入，這樣用來沾餃子吃也挺好吃的。
蘑菇與豬肉搭配做餡比較好吃。
材料：鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克、調味料鹽、味精、油。
步驟：
1、先將蘑菇用水洗淨，氽燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
4、蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心。
5、燙好後撈起瀝乾水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蠔油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。
蘿蔔和肉做餡兒好吃。
主料：麵粉、蘿蔔、瘦肉、蒜瓣、蔥；
輔料：玉米油、鹽、五香粉、醬油、芝麻油、辣椒粉、雞精；
步驟：
1、食材洗淨，將肉、蘿蔔、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥；
2、鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味；
3、加入肉末翻炒2分鐘，然後盛出；
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1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎。
2、撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉。
3、雞蛋打散。
4、平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。
5、攤開，晾涼。要是還嫌大，就切小點。
6、玉米粒用攪拌機打成蓉。
7、將所有的原料放一起。放入 ...
1、食材準備：芸豆、香菇、豬肉、大蔥。豆角選用長豆角（豇豆）也可以。將豆角、香菇切碎，蔥切蔥花，豬肉用刀剁碎，全部放到一個盆裡。也可以放點剁碎的薑末放進去。
2、下來依次往餡里加入老抽少許、芝麻油、十三香、白糖、食鹽、蠔油，用手將餡攪拌均勻。
3、普通中筋麵粉麵粉加入酵母粉，加水和成軟硬適中麵糰， ...
梅乾菜是以糖、梅乾菜、鹽製成的餡。其用途可做烙食包食之用。
製法：
1、將梅乾菜用溫水泡好洗淨剁碎，核桃仁、青紅絲切碎，同白糖、熟麵粉、鹽放在一起，再入香油用手拌合搓勻，至不散好可使用；
2、起油鍋將豬肉炒至出油呈金黃色，放入蔥、姜炒香，加入梅乾菜、糖、醬油、筍丁，水煮約1小時成內餡備用。 ...
幹蝦仁餃子餡的做法：
一.原料：
鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。
二.製做方法：
1、蝦仁洗淨剁 ...
1、蔥姜全都切成末，將蝦洗淨剝蝦殼，去掉蝦線，將蝦仁完整地剝出來，放入適量料酒以及蔥姜醃製片刻。
2、用料理機將醃製好的蝦仁打成蝦肉泥，沒有料理機也可以用刀背將蝦仁剁成蝦泥，放入適量鹽、雞蛋清以及橄欖油，攪拌均勻備用。
3、取出餛飩皮，取一些餡料放到皮中，包起來輕輕一按一個餛飩就做好了，開水下鍋， ...
1、在菜場選好肉，老闆幫忙把肉打好，裡面還加入了一些小蔥。回家直接加入各種調味粉攪拌均勻即可。
2、邊攪邊加入一點點清水，讓肉餡煮熟後不會那麼柴。
3、肉餡攪好了，放上幾分鐘入味後，就可以開始慢慢地包餛飩了。
4、孩子看著餛飩口水都要流出來了，所以現包現煮，先煮一大碗給吃，中間加一次清水燒開後 ...