1、雞腿洗淨,入沸水鍋中焯水,撈出過涼水。
2、鮮香菇洗淨,去蒂,對半切開。
3、蔥、生薑分別切成片。
4、紅棗、枸杞子分別洗淨。
5、鍋內加入清水,放入雞腿、蔥、生薑、料酒,用大火煮沸,撇去浮沫。
6、放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸。
7、改用文火煮1小時,加鹽調味即可。
1、雞腿洗淨,入沸水鍋中焯水,撈出過涼水。
2、鮮香菇洗淨,去蒂,對半切開。
3、蔥、生薑分別切成片。
4、紅棗、枸杞子分別洗淨。
5、鍋內加入清水,放入雞腿、蔥、生薑、料酒,用大火煮沸,撇去浮沫。
6、放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸。
7、改用文火煮1小時,加鹽調味即可。
1、食材準備:雞腿4只、土豆1個、雞蛋1個、生薑1塊、糯米粉半杯、低筋麵粉半杯、蔥1段、鹽2茶匙、咖哩粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。
2、雞腿一切2,用蔥段,薑片,鹽1茶匙,咖哩粉辣椒粉各1茶匙醃製2小時。
3、上鍋蒸20分鐘,土豆切片一起蒸。
4、土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
5、糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖哩粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻,靜置10~30分鐘。
6、入油鍋炸金黃即可。
1、雞腿洗淨。
2、倆面劃刀口。
3、奧爾良烤翅調料一袋35g。
4、拆開倒進裝雞腿的盤子裡。
5、35g左右的水倒進去抓勻。
6、覆上保鮮膜冰箱冷藏5小時以上,隔夜味道更佳哦。
7、烤箱提前180℃預熱10分鐘,雞腿放入烤盤碼齊,放入一碗水。醃製雞腿的調料水留著備用。
8、1 ...
1、食材:雞腿7個、熟雞蛋5個、蔥、姜適量、生抽、老抽2勺、冰糖10g。
2、將雞腿下鍋加冷水、料酒、蔥、姜焯水。
3、起油鍋下冰糖炒出糖色。
4、雞腿炒上色。
5、倒入生抽、老抽、熱水。
6、再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香葉。
7、放入剝殼的熟雞蛋滷煮一個半小時。
8、中 ...
1、材料:薏米30g、當歸30g、雞腿一隻、生薑二片、鹽。
2、薏米、當歸分別用清水洗淨。薏米用清水浸泡一小時,備用。
3、雞腿放入沸水中飛水,去皮備用。
4、薏米、當歸、雞腿、生薑放入燉盅內,再注入適量凍開水,蓋上盅蓋,燉2小時,以少許洗鹽調味,即可飲用。 ...
1、食材:雞全腿1個、菠菜約500克、食用油適量、蔥姜少許、大料1個、花椒若干粒、鹽5克、料酒5克。
2、菠菜擇成大段,清洗乾淨。取鍋放入涼水開火,水開後下入菠菜段,焯2分鐘。
3、焯好的菠菜撈出過涼水,然後攥去水分,備用。
4、雞全腿洗乾淨,去掉部分雞皮和肥肉,剁成大肉塊。
5、取炒鍋開 ...
1、首先把雞腿洗淨剁塊、涼水下鍋焯水去淨血沫後撈出。
2、胡蘿蔔切滾刀塊,栗子、棗洗淨。
3、鍋中放清水放入雞塊、蔥段、薑片,燒開後撇去浮沫加紹酒放入胡蘿蔔塊,改小火。
4.、0分鐘後放入棗、栗子、杏仁加鹽、雞精調味十分鐘後即可盛出放上新鮮的薄荷葉。 ...
1、大雞腿斬塊,用廚房紙吸乾水份,備用。
2、先放鹽把雞塊抓粘,然後放入蠔油,生抽,糖,胡椒粉,柱侯醬,薑末,澱粉等一起放入雞塊裡,給雞做個按摩。加入一些香油,抓勻然後醃製半小時以上。
3、花菇洗乾淨後切片放在碗底鋪好。
4、醃製好的雞塊放在花菇上鋪好,不要放的太緊密,不容易熟的均勻。包上保鮮 ...
1、食材:雞腿6個、大蒜/蒜苗8根、油鹽適量、生抽少許、料酒少許、生薑少許、辣椒醬適量。
2、雞腿先洗乾淨,然後在上面割開幾道口子好入味。
3、鍋裡燒水,雞腿先焯水,然後撈出來備用。
4、姜蒜切好。
5、雞腿放生抽醃一會。
6、切好的姜蒜下鍋炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。
7 ...