食材：
主料：雞肉適量，蓮藕適量；
輔料：植物油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，料酒適量，十三香適量，白糖適量；
步驟：
1、蓮藕削去皮子，從中間用菜刀切開，現切成如下面圖片中所示的片，用清水沖洗一下蓮藕所含有的澱粉，裝到漏盆裡控水備用；
2、雞肉洗淨，切成如下的不規則的條形備用；
3、上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，放入切好的雞肉條翻炒一會兒，加入少許的食鹽爆炒片刻；
4、加入前面切好的蓮藕片，一起攪炒均勻；
5、加入少許的白糖、料酒、雞精等作料一起炒煮入味；
6、加入適量的醬油和十三香一起翻炒均勻；
7、加入適量的食鹽，轉小火，慢慢燒煮入味；
8、加入切好的蔥花，一起炒均勻，再新增適量的清水一起燒煮，水快乾為好；
9、提前準備好適量的蔥葉小段備用；
10、裝盤，一盤好吃的雞肉炒蓮藕片就做好了。
本菜品的簡介：家常口味、簡單易學、非常下飯、吃完一碗又來一碗、好吃的停不下來、跟其你們的小手、跟我一起來做這道美食。快來自己動手製作一些美食吧，製作的過程中，既能培養興趣和愛好，還能消磨無聊的時間，可以給和孩子一塊製作，能增加家人之間的感情，還可以享受美味的大餐。
豬肉切片，放點生粉醃一會，姜切絲。
雞腿菇洗乾淨，切三段，然後切薄片。
雞腿菇洗乾淨，切三段，然後切薄片。
雞腿菇洗乾淨，切三段，然後切薄片。
肉炒至變色，將雞腿菇片放進去，中火翻炒一分鐘。
將調好的醬汁倒進去，翻炒均勻。
1、青椒掰成小塊。
2、洋蔥切成小塊或者切成絲。
3、雞腿肉切小塊，用鹽，生抽，花生油，澱粉醃製20分鐘。
4、鍋中適量油，熱鍋冷油，下雞塊翻炒。
5、炒熟，剷出備用。
6、洗鍋，下油炒青椒。
7、下雞腿肉翻炒。
8、下洋蔥，炒熟。下少量鹽，加1勺蠔油，炒熟即可出鍋。
1、雞腿4只、麵包坯4個、沙拉醬、生菜葉4片、鹽、味精、料酒、西芹葉、香葉、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒麵、蜂蜜（量依自己的口味酌情加入）。
2、將雞腿洗淨，水分吸乾；
3、用剪刀把雞腿從中剪開，剔去骨頭；
4、將雞腿肉攤開放在案板上，用刀尖刺洞，便於入味；
5、把鹽，味精，料酒，西芹葉 ...
雞腿肉加上蔬菜片和花椒、乾紅辣椒一起幹煸，出來的味道麻麻辣辣的，吃起來很有味道。
準備好食材：雞腿肉斬成小塊，姜切成片，幹辣椒剪成段。
把洋蔥、青椒和胡蘿蔔清洗乾淨，分別切成片。
鍋中放油，小火煸香花椒、姜蒜和紅辣椒。
倒入雞腿，調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。
再倒入蔬菜片，大 ...
1、 先製出奶油沙司：鋼精鍋中放入200克黃油，上火燒熱，下入200克麵粉在小火上炒，攪拌均勻，出香味時，下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油，隨下隨攪拌均勻，然後將1.25公斤雞清湯也陸續倒入，邊倒邊攪，隨之下入味精10克、精鹽10克、辣醬油25克，調好口味，過蘿，過入瓦罐，上澆黃油，避免幹皮，即成奶油 ...
1、主料：雞腿2個。
2、輔料：胡蘿蔔1段、西芹一段、小蔥2根、鹽2克、料酒1湯匙、胡椒粉少許、燒烤醬1湯匙、姜1塊。
3、做法：
（1）雞腿化凍，洗淨。
（2）將雞腿去骨，用刀背拍松。
（3）加鹽、姜、胡椒粉、料酒醃製至少20分鐘。
（4）將醃好的雞腿肉包入胡蘿蔔、西芹、小蔥。
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去骨雞腿肉洗乾淨，用鹽和料酒醃一晚。
放入預熱的電餅鐺煎10分鐘，沒有電餅鐺用平底鍋也可以。
翻面再煎8分鐘至熟透。
夾起備用。
鍋燒熱放適量油。
放蠔油，醬油，糖，黑椒粉小火煮開。
攪拌均勻。
淋到雞扒上即可。 ...
1、雞腿去骨，軟骨，筋。
2、將五香粉，花椒粉，胡椒粉，鹽，糖，香蔥末撒在雞腿上，抓拌。
3、適量蛋液加入，抓拌。
4、澱粉加入抓拌。
5、放進燕麥片裡裹上燕麥片。
6、油鍋小火炸至金黃，使雞腿熟透。
7、切開看看，是不是還香嫩多汁。
8、提前煮好的玉米粒，胡蘿蔔丁，青筍丁，可 ...
1、冬瓜一塊去皮去籽洗淨，切成中等大小的塊。
2、雞腿一隻，洗淨，斬小塊，放入開水中煮一會，開鍋即可，主要是去血汙，撈出待用。
3、蔥姜切末，鍋中熱油下入蔥姜爆香，下入雞肉塊翻炒一下。
4、待雞肉變色，加入一勺醬油，炒一會，加入胡椒粉和花椒粉。
5、放入冬瓜塊，翻炒均勻，加入少許鹽。
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