雞腿燉磨姑怎麼做
雞腿燉磨姑怎麼做
1、主料：雞腿750克、蘑菇360克。
2、輔料：土豆360克、水適量、香葉3片、桂皮1段、蔥8克、姜8克、蒜8克。
3、調料：油適量、花椒粉、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒
4、將雞腿洗淨，剁成塊狀。
5、蔥切長段，蒜切片，薑切片。
6、鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
7、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
8、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
9、土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
10、開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
11、蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
12、另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
13、撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨。
14、開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
15、轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
雞腿燉蘑菇怎麼做
1、主料：雞腿750克、蘑菇360克。輔料：土豆360克、水適量、香葉3片、桂皮1段、蔥8克、姜8克、蒜8克。調料：油適量、花椒粉、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒。
2、將雞腿洗淨，剁成塊狀。
3、蔥切長段，蒜切片，薑切片。
4、鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
5、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
6、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
7、土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
8、開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
9、蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
10、另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
11、撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨。
12、開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
13、轉大火，將湯汁盛出即可。
雞腿燉雞湯怎麼做
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。
5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。
雞腿燉土豆怎麼做
1、雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
2、買回來的雞腿用刀切成塊塊；
3、放鹽和醬油雞腿肉醃一下；
4、蔥薑蒜備用；
5、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋，把醃好的肉放進去炒一下；
6、炒得差不多啦，加入適量的水；
7、土豆去皮洗淨；
8、切成小塊；
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雞腿燉雞湯怎麼做
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。
5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。 ...
雞腿燉蕨菜怎麼做
1、食材：蕨菜100g、雞腿3個、植物油2勺、料酒1勺、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、冰糖雞塊、八角2個、桂皮少許、香葉幾片、蔥適量、蒜2瓣、醋少許、十三香1小勺。
2、雞腿去皮，刮掉肥油，洗淨，斬成塊，將腿骨斬斷，裡面的骨髓燉出來比較有滋味；
3、入冷水，水沸後撈出，漂去浮沫；
4、準備各種輔 ...
土雞腿燉山藥的做法
1、食材：土雞腿適量，山藥適量，胡蘿蔔適量，花生油適量，醬油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量。
2、山藥去皮切成小段，雞腿切成小塊。
3、將雞腿用水焯一下備用。
4、熱鍋放油，放入雞腿翻炒幾下。
5、放入蔥和蒜爆出香味。
6、放入醬油，山藥，胡蘿蔔，適量水和鹽，燉至湯汁濃稠即可。 ...
臘雞腿燒土豆怎麼做
1、用料：土豆適量、黑木耳適量、臘雞腿1個、紅尖椒1個、食鹽適量、姜5片、幹辣椒2個、生抽適量。
2、臘雞腿用溫水浸泡10分鐘後洗淨斬成塊，土豆削皮後切塊，黑木耳用冷水泡發，紅辣椒切段。
3、鍋中倒入少許油，熱後放入薑片和幹辣椒段，雞塊一起翻炒。
4、炒至雞塊肉變色，肉發緊，皮成透明時倒入土豆 ...
雞腿剁塊怎麼做
1、雞全腿洗淨剁塊，放開水鍋裡焯水後撈出洗淨備用。
2、姜切絲、蔥切絲，蒜切片。
3、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊，下姜蒜蔥煸香。
4、把紅腐乳和腐乳汁混合並壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽，料酒，白糖炒至上色。
5、一次性倒入足量開水，大火燒開後轉小火，燉到雞肉熟 ...
整隻雞腿燉土豆家常做法
1、主料：雞腿5個、土豆1000克、小米椒8個、蔥適量、姜一塊、小米椒適量、油適量、冰糖適量、山楂適量、孜然粉適量、燉肉料適量、老抽、料酒和鹽適量；
2、準備好所需食材和調料。
3、將土豆切大塊，蔥、姜、小米椒切碎。
4、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料。
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