1、雞腿菇三個、青椒一個、紅椒一個、黑木耳十克、蠔油少許。耗油與雞腿菇同煮具有益胃清神、增加食慾的功效。
2、做法：雞腿菇清洗乾淨，切成條備用。黑木耳提前用水發好洗淨。紅椒和青椒洗淨切成絲備用。平底鍋內放入適量的食油開中火燒熱，鍋熱後倒入切好的雞腿菇絲煸炒香，再加入水發黑木耳繼炒幾分鐘，一直炒到熟，倒入蠔油少許翻炒，最後加入青紅椒絲炒熟即可食用。
1、雞腿菇三個、青椒一個、紅椒一個、黑木耳十克、蠔油少許。耗油與雞腿菇同煮具有益胃清神、增加食慾的功效。
2、做法：雞腿菇清洗乾淨，切成條備用。黑木耳提前用水發好洗淨。紅椒和青椒洗淨切成絲備用。平底鍋內放入適量的食油開中火燒熱，鍋熱後倒入切好的雞腿菇絲煸炒香，再加入水發黑木耳繼炒幾分鐘，一直炒到熟，倒入蠔油少許翻炒，最後加入青紅椒絲炒熟即可食用。
用料：排骨３００克、雞腿菇３條、香油１勺、蒜１瓣、蔥１根、生粉適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、米酒適量、生抽適量、魚露適量。
1、排骨洗淨濾水，雞腿菇洗淨，雞腿菇切橫片。
2、將雞腿菇放入一個大碗裡，加入排骨，蒜，薑片，生粉，加鹽，雞粉，料酒，生抽，魚露，胡椒粉和少許香油。
3、抓勻少許時間醃製，倒入蒸碗中。
4、放入電飯煲中，按“煮飯鍵”。
5、時間到，放少許蔥花，拌勻即可食用。
小貼士：
1、雞腿菇富含碳水化合物。具有構成機體的重要物質、儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質以及解毒、增強腸道等的功效。
2、雞腿菇富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡、幫助人體消除水腫、提高免疫力以及有利於人體生長髮育等作用。其次蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。
1、雞腿菇切片，瘦肉切絲，切片的生薑和蒜放入油鍋中爆香。
2、然後倒入豬肉翻炒，加入黃酒、生抽繼續翻炒。
3、最後把雞腿菇放一起翻炒，熟透以後就可以出鍋，這樣超好吃的雞腿菇炒肉就完成了。
4、雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。