主料：麵粉適量，小白菜適量。
輔料：雞蛋5個、鹽、蔥、姜、五香粉、油、葷油。
步驟：
1、將小白菜洗淨，燒開水，把小白菜用熱水焯一下。
2、撈出的小白菜晾涼後，攥幹水分切碎備用。
3、鍋中油熱之後，將打好的雞蛋液，放入鍋中，不停按順時針攪動。
4、待攪好的雞蛋餡冷卻後，放入事先切好的小白菜以及鹽、蔥、姜、五香粉。
5、放一勺葷油，攪拌均勻，備用。
6、用冷水和麵，將和好的面蓋上蓋子，餳20分鐘。
7、20分鐘之後揉麵，切成小段，擀成餃子皮。
8、將準備好的餡放入皮中，捏緊即可。
主料：麵粉適量，小白菜適量。
輔料：雞蛋5個、鹽、蔥、姜、五香粉、油、葷油。
步驟：
1、將小白菜洗淨，燒開水，把小白菜用熱水焯一下。
2、撈出的小白菜晾涼後，攥幹水分切碎備用。
3、鍋中油熱之後，將打好的雞蛋液，放入鍋中，不停按順時針攪動。
4、待攪好的雞蛋餡冷卻後，放入事先切好的小白菜以及鹽、蔥、姜、五香粉。
5、放一勺葷油，攪拌均勻，備用。
6、用冷水和麵，將和好的面蓋上蓋子，餳20分鐘。
7、20分鐘之後揉麵，切成小段，擀成餃子皮。
8、將準備好的餡放入皮中，捏緊即可。
芹菜、地瓜葉、菠菜、西洋菜、大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜、蘑菇、冬瓜、香菜、包心菜、花椰菜等。
拓展資料：魚類（學名：Piscium），是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。
在脊椎動物5大類中，魚類是最低等的，在地球上出現的時間也最早。我們對現生魚類都較熟悉，但對地質史上的早期魚類，以及它們如何進化為現生魚類，就比較生疏了。讓我們順著時間的長河，向前追溯。
（一）香菜豬肉餡
原料：香菜250克、豬肉餡150克
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量
做法：
1、香菜擇洗清潔，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用；
2、豬肉餡放入盆中，加入全體調料，攪拌均勻；
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
（二）白菜豬肉餡
做法：
1、將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸；
2、大白菜洗淨切碎後，用油拌勻；
3、將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌；
4、打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。