雞蛋如何做下飯

　　1、食材展示，油十克，鹽十克，豆瓣醬十克，料酒20克，蔥十克，蒜20克，雞蛋兩個，青辣椒50克。

　　2、將辣椒，蒜，蔥切段，鍋中倒油，油熱打入雞蛋，煎至兩面金黃盛出。

　　3、鍋中倒油，油熱放入辣椒，蒜煸炒，放入煎好的雞蛋，加入鹽，醬油，料酒，雞精，豆瓣醬，翻炒出鍋即可。

　　1、大蒜先要把根切掉洗淨控水，再準備好3個雞蛋。

　　2、把蒜白的部分用刀背拍松，這樣更便於入味，然後切成均勻的小段，雞蛋磕入碗裡攪打均勻。

　　3、熱鍋後先加入一湯匙油，熱油把雞蛋下鍋炒，至雞蛋凝固出香味了盛起待用。切記了，要分2次加油，雞蛋是吸油大王，這樣炒出的雞蛋才不會油膩。

　　4、之後再加入1湯匙油，等油溫升高後倒入大蒜不斷的煸炒，至蒜葉變色加入鹽煸炒均勻。

　　5、這個時候要把雞蛋回到鍋中，然後加入生抽醬油翻炒均勻，出醬油的香味後熄火出鍋即可。

　　1、剁椒雞蛋

　　做法：買回來剁椒，2個人吃有三個雞蛋就夠了，雞蛋打碎攪勻，加一點水，加少許鹽，鍋熱油熱，炒雞蛋，加入剁椒翻勻即可，少許生抽調味，撒點蔥花。往餐桌一放，色香味俱全，超級下飯的美食！

　　2、蘿蔔乾炒雞蛋

　　做法：建議買鹹蘿蔔乾，回家泡水洗鹽，切碎，也可以買直接曬乾的那種蘿蔔乾，泡水，切碎；先炒雞蛋，然後下蘿蔔乾翻炒出香味，和雞蛋一起翻勻，加蔥花，鹽，調味起鍋即可。也可以切點小米椒進去！

　　3、青椒攤雞蛋

　　做法：青椒切碎，雞蛋打碎攪勻，把青椒碎倒入再次打勻，加鹽和少許五香粉，鍋熱油熱，多放點油，倒入蛋液一起煎攤。兩面金黃起鍋即可！香香嫩嫩的，還有些辣！

　　4、青椒炒雞蛋

　　做法：可以把辣椒切成絲，也可以切成圓碎狀，先炒雞蛋，留底油炒青椒，然後倒入雞蛋一起翻炒，加鹽和生抽調味即可。香辣下飯，做法簡單！