雞蛋怎麼吃最養胃

　　大蔥炒雞蛋不僅營養豐富，而且還能健胃養生。

　　材料：雞蛋兩個，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油。

　　做法：

　　1 .雞蛋打入碗中，加入少許鹽、幾滴生抽，攪拌，打散；

　　2、 加入適量的蔥花，可以加些清水，分量大約是一個雞蛋一勺清水；

　　3、 繼續努力的攪打，直到它產生豐富且細膩的小泡沫為止；

　　4、 油燒熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟劃拉散即可。

　　記住炒雞蛋的時候不可放味精或雞精，想要提鮮可加入生抽調味；步驟三為整道菜的關鍵。

　　1、先將猴頭菇用洗米水泡發

　　2、浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有乾硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來；

　　3、用清水（溫水）反覆揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡；

　　4、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開後計算時間，這樣可以使得猴頭菇不發苦。

　　5、猴頭菇入鍋蒸時，豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿蔔去皮切塊；蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

　　6、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔，放入蓮藕和薑片；

　　7、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘

　　1、先將猴頭菇用洗米水泡發

　　2、浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有乾硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來；

　　3、用清水（溫水）反覆揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡；

　　4、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開後計算時間，這樣可以使得猴頭菇不發苦。

　　5、猴頭菇入鍋蒸時，豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿蔔去皮切塊；蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

　　6、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔，放入蓮藕和薑片；

　　7、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘