雞蛋新吃法

　　雞蛋可以做成雞蛋餃。

　　雞蛋餃做法如下：

　　原料：雞蛋6個、豬肉300克、各種蔬菜、鹽少許。

　　步驟：

　　1、把各種蔬菜清洗乾淨，瀝乾水備用；

　　2、蔬菜切成小塊，加點水，放入料理機裡打成泥，將汁水過濾出去；

　　3、將蔬菜汁倒入肉餡中，加少許鹽，攪拌均勻，再將雞蛋打在碗裡，用筷子朝一個方向快速地將雞蛋液打散，加入一點鹽，攪拌均勻；

　　4、把不粘鍋放在電陶爐上，將油燒至8成熱，用調羹舀一勺雞蛋液，慢慢倒進鍋裡，輕輕轉動下鍋，讓蛋餅的形狀更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有點流動狀的時候，夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊；

　　5、用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面，輕輕翻轉，將肉餡包裹起來，收口朝下，稍微煎制定型，盛出；

　　6、水開上蒸鍋，蒸5分鐘即可食用。

　　1、雞蛋煮熟後夾起，用勺子輕輕敲打，讓蛋殼裂開，放入水裡，加入醬油八角和茴香。在撒上鹽，均勻攪拌，這樣煮出來的茶葉但比賣的都好吃。

　　2、把蛋黃倒進平底鍋裡，等凝固後滑開長條，間隔取下，在中間倒上蛋白，凝固後放上前一天的炒飯，用筷子捲起來，看著就很有食慾。

　　1、雞蛋打泡，放鹽，鹽可以稍微多放點，後面就不再放鹽了，要攪拌均勻。

　　2、豆腐洗淨，切成一塊塊的小片，一塊塊的放到碗裡，動作要溫柔，盤子最好是像我這樣帶點深度的，這樣好蒸雞蛋。

　　3、西蘭花洗淨，切成一小朵朵，不需要太多，擺放到豆腐上，均勻淋上耗油，這道菜以清淡為主，不需要再新增其他的調味了。

　　4、蒸鍋放水，先燒開，再放盤子上蒸鍋蒸，蓋上蓋子蒸個12分鐘左右。

　　5、燜3到5分鐘，再開蓋，最後再淋上一層香油。