1、準備材料雞蛋3個、辣椒1個、鹽、味精、胡椒粉。
2、青椒洗乾淨，切成細絲;雞蛋打散，備用。
3、起鍋燒油把蛋液放入鍋裡膨脹起後就轉中小火，待蛋液凝固後，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可，放一邊備用，
4、在起鍋放油把炒下辣椒半分鐘即可，放入炒好的雞蛋、鹽、味精、胡椒粉即可出鍋。
1、準備材料：辣椒300克、雞蛋4個、醬油少許、食用油適量、鹽少許。
2、辣椒清洗乾淨，切成絲。
3、雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散。
4、鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋，大火熱油，雞蛋下去先不動，稍微成形後用鏟子攪動，炒至無液體狀態即可出鍋。
具體做雞蛋炒辣椒炒火腿腸方法是：
1、青辣椒和紅辣椒洗乾淨備用。
2、雞蛋打散，加了一小勺鹽和雞精。
3、切好備用。
4、熱鍋加少許油。
5、雞蛋入鍋打散。
6、稍為炒一下就起鍋備用，注意不要炒得太老。
7、鍋裡再倒入少許油，稍熱就依次放生煎大蒜和辣椒，翻炒幾下就放一小勺鹽入味 ...
1、雞心切去筋和膜從中剖開，擠洗其中汙血然後漂洗乾淨再切薄片。加鹽、料酒、和溼澱粉抓勻。醃製。
2、洋蔥切塊、青紅椒切塊、小米椒切圈、蒜薑切片、蔥切末。
3、鍋中倒底油，爆香蔥末，蒜片和薑片。
4、倒入洋蔥塊、翻炒出香味。
5、然後倒入雞心，不要馬上翻炒，讓洋蔥等調料墊底姜香味都躥入雞心裡 ...
1、一根絲瓜和一個青椒就可以炒一盤菜，購買絲瓜的時候，一定要注意購買比較嫩一點的絲瓜。
2、將絲瓜去皮後切成滾刀塊，將青椒切成絲。
3、鍋中放入適量油，放入蒜片爆香，再放入青椒翻炒一下。
4、放入絲瓜翻炒均勻。
5、加入適量食鹽，翻炒至絲瓜八成熟，加少許清水。
6、攪拌均勻，出鍋裝盤就 ...
1、雞蛋、辣椒準備好；
2、雞蛋打入碗中，注意看這句：加少許涼水在蛋液中，混合均勻，炒出的雞蛋又嫩又松又顯多；
3、辣椒洗淨，斜切成粗絲，籽去不去可隨意。
4、炒鍋中倒少許油，油7成熱時，將蛋液倒入鍋中，略微定型後，用鏟子劃散，成均勻的蛋塊，然後盛出備用；
5、炒鍋中再倒少許油，將辣椒絲倒 ...
1、胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切成丁，玉米用的是吃剩的熟玉米。
2、臘腸蒸熟之後，切成小塊。
3、熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，待凝固後翻面再煎一會鏟碎。
4、倒入玉米，胡蘿蔔，臘腸一起翻炒一分鐘左右。
5、倒入剩米飯一起翻炒均勻。再倒入少量的生抽，食鹽一起翻炒均勻。
6、最後就點蔥花點綴。香 ...
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。 ...
1、中醫認為，黃鱔味甘性溫，有補虛損，去風溼，強筋骨之功。所以，民間就有“小暑黃鱔賽人參”之說。黃鱔中還含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。鱔魚搭配青椒還可以 ...