雞蛋煮熟後能不能用冷水冷卻

　　1、雞蛋煮熟之後是不建議用冷水冷卻的。

　　2、雖然有人會覺得這樣能夠讓雞蛋冷下來，同時更好剝殼，但是這樣會導致冷水裡面的細菌、黴菌等微生物進入到雞蛋裡面，要是蛋殼在煮的過程中破裂，就更容易進入了，會出現變質的情況，食用後影響健康。

　　雞蛋煮熟之後是不建議用冷水冷卻的，雖然有人會覺得這樣能夠讓雞蛋冷下來，同時更好剝殼，但是這樣會導致冷水裡面的細菌、黴菌等微生物進入到雞蛋裡面，要是蛋殼在煮的過程中破裂，就更容易進入了，會出現變質的情況，食用後影響健康。

　　雞蛋煮熟之後可以放到冷水中浸泡嗎

　　雞蛋是非常有營養的一種食材，它裡面含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，價格也非常便宜，基本上每家每戶都會購買一些雞蛋回家儲存食用，它烹飪方法比較簡單，要是沒有時間的話，只需要放到水中加熱煮熟就可以吃了，營養成分也不容易流失。

　　有些人將雞蛋煮熟之後會將它放到冷水裡面過一下，這樣可以讓雞蛋不那麼燙，同時也更好剝殼，但是一般是不建議使用這種方法的，因為雞蛋和蛋殼之間有一層薄膜，它能防止雞蛋裡面的水分流失，還能防止細菌進入，當雞蛋煮熟之後這層膜也會被破壞掉，而將煮熟的雞蛋放到冷水裡面，冷水裡面的細菌、黴菌等微生物也會進入到雞蛋裡面。

　　再者我們在煮雞蛋的時候，有時候也會導致蛋殼在煮的過程中破裂，這樣微生物就能容易進入到雞蛋裡面了，從而導致雞蛋快速腐敗變質，吃了之後對健康不利。

　　青魚石煮熟後能用，放陰涼通風處，陰乾後還會變透明的。

　　青魚石又稱黑鯇石、魚驚石、魚精石、魚枕石，為青魚枕骨下方咽喉部一用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。其色黃嫩，其形如心，乾透後堅硬如石，晶瑩體透，如翠似玉，在客家地區奉為珍希物品。可串繩繫於小孩手腕之上，據聞有趨兇避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，故名魚驚石。精工製作的青魚石質如天使肌珊瑚，色比塞加羚羊角，明瀅似琥珀蜜蠟，令人愛不釋手。