1、準備好食材。將蔥白切末放入碗中，將雞蛋打入同一碗中，加入少量鹽。
2、用筷子將雞蛋攪拌均勻，準備起鍋。
3、熱鍋冷油：待鍋變熱後往鍋中加入適量油，油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。
4、將雞蛋倒入鍋中，改小火，會看到雞蛋都蹭的一下鼓起來，煎至凝固時用鍋鏟翻面。
5、煎兩分鐘，往鍋中加入少量生抽，翻炒均勻，加入適量鹽。不起鍋，直接加入適量水。
6、待水燒開後，加入麵條，蓋鍋蓋煮2分鐘至麵條沒有白心，加入蒜蓉，起鍋。
7、熱氣騰騰的麵條就做好了！
1、準備好食材。將蔥白切末放入碗中，將雞蛋打入同一碗中，加入少量鹽。
2、用筷子將雞蛋攪拌均勻，準備起鍋。
3、熱鍋冷油：待鍋變熱後往鍋中加入適量油，油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。
4、將雞蛋倒入鍋中，改小火，會看到雞蛋都蹭的一下鼓起來，煎至凝固時用鍋鏟翻面。
5、煎兩分鐘，往鍋中加入少量生抽，翻炒均勻，加入適量鹽。不起鍋，直接加入適量水。
6、待水燒開後，加入麵條，蓋鍋蓋煮2分鐘至麵條沒有白心，加入蒜蓉，起鍋。
7、熱氣騰騰的麵條就做好了！
1、準備好食材。將蔥白切末放入碗中，將雞蛋打入同一碗中，加入少量鹽。
2、用筷子將雞蛋攪拌均勻，準備起鍋。
3、熱鍋冷油：待鍋變熱後往鍋中加入適量油，油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。
4、將雞蛋倒入鍋中，改小火，會看到雞蛋都蹭的一下鼓起來，煎至凝固時用鍋鏟翻面。
5、煎兩分鐘，往鍋中加入少量生抽，翻炒均勻，加入適量鹽。不起鍋，直接加入適量水。
6、待水燒開後，加入麵條，蓋鍋蓋煮2分鐘至麵條沒有白心，加入蒜蓉，起鍋。
7、熱氣騰騰的麵條就做好了！
1、主料：麵條（標準粉）(500克)。
2、輔料：豬肉（瘦）(250克)，黃豆芽(200克)，小白菜(30克)，蝦米(15克)。
3、調料：植物油(20克)，大蔥(10克)，鹽(3克)，醬油(10克)。
4、蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗淨瀝乾；小白菜洗淨切段備用。
5、瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘。
6、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。
7、鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下。
8、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味。
9、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。
10、把麵條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。