雞蛋生粉可以用來做雞蛋餅，將適量的雞蛋打成蛋液，然後往蛋液中加入澱粉水攪拌均勻並放入鍋中攤平、煎熟即可。
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。
可以的。番薯粉也是生粉的一種。
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。
生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。 在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是：藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
1、材料：雞蛋4個、小麥粉適量、生粉適量、香蔥1小把、芝麻適量、香油少許、植物油適量、鹽少許、水適量。
2、把雞蛋打散，麵粉和生粉放入蛋液裡，慢慢攪勻。
3、倒入小半碗水攪勻，感覺麵糊能順暢的流動，不要太稠。
4、然後放入香菜，鹽，香油，芝麻，拌勻。
5、鍋內放油加熱，舀一勺麵糊，倒入鍋中。
6、慢慢轉動平底鍋，向四周傾斜，讓麵糊鋪滿鍋底。
7、中小火慢慢煎，等表面凝固翻面。
8、兩面煎好後疊起，這樣雞蛋餅就做好了。
能做許多食物，具體介紹一種做法。
蔥花蛋
1、材料有雞蛋2個、青蔥70克、花生油適量、生粉半湯匙、水2湯匙、鹽適量；
2、青蔥洗乾淨切成蔥花加入雞蛋液裡；
3、2湯匙的水加入半湯匙的生粉攪勻；
4、把生粉水倒入蔥花雞蛋液中，加入適量的鹽，攪拌均勻；
5、熱油鍋，把完全攪拌好的蔥花蛋 ...
1、材料：雞蛋4個、小麥粉適量、生粉適量、香蔥1小把、芝麻適量、香油少許、植物油適量、鹽少許、水適量。
2、把雞蛋打散，麵粉和生粉放入蛋液裡，慢慢攪勻。
3、倒入小半碗水攪勻，感覺麵糊能順暢的流動，不要太稠。
4、然後放入香菜，鹽，香油，芝麻，拌勻。
5、鍋內放油加熱，舀一勺麵糊，倒入鍋中 ...
木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合 ...
1、準備材料：清水適量、生粉適量。
2、生粉和清水混合均勻。
3、攪拌好後再過濾一下。
4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。
5、小火慢慢加熱，其間用勺子不停攪動粉漿，避免糊鍋。
6、待粉漿沸騰後，繼續煮2分鐘後盛出即可。
7、漿糊就做好了。 ...
做蛋糕不能用生粉，需要用的是低筋麵粉，蛋糕做法如下：
主料：雞蛋（去皮）168克、低筋麵粉65克、白糖33克、純淨水22克
輔料：鹽1克、白醋3滴
1、原料：低筋麵粉、白糖、雞蛋。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，裝在兩個盆中。
3、蛋白中加入20克白糖，蛋黃中加入13克白糖。
4、蛋 ...
生粉是馬鈴薯或玉米制成的。生粉是食譜中常出現的名詞，生粉多是用來勾芡用的，在大陸和臺灣使用的生粉是馬鈴薯製成的，在香港使用的生粉為玉米制成的。
在製作餐點時，生粉可以增加粘稠度，主要是在湯裡做成羹狀，即我們經常說的勾芡；軟化肉質，使肉更加嫩滑，提升口感；生粉有較強的膠化作用，在烹調時掛在食物表面，可以 ...
1、雞蛋和粉的做法：紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵。換掉髒水，放適量鹽。把雞蛋打進去。攪拌均勻。油鍋燒熱。倒入紅薯蛋液煎熟。翻面再煎。兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎出鍋。
2、另起鍋放油加熱，炒香豆瓣醬，加入少許水。把紅薯餅放進去翻炒。撒入適量蔥花。翻炒均勻即可。 ...