雞蛋白和雞蛋黃是雞蛋黃含蛋白質高，因為，蛋白中約含11.0%的蛋白質，而蛋黃中含17.5%的蛋白質。在雞蛋中，蛋白（即蛋清）佔60％左右，蛋黃約佔30％。而在一個蛋黃中，32％左右是脂肪，還含有3～5％的膽固醇，每個蛋黃大約含有二百毫克的膽固醇，所以蛋黃是膽固醇含量很高的食物。
100克雞胸脯肉，含蛋白質24、6克。100克瘦牛肉，含蛋白質20.3克。
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
100克雞營養含量：水分74、2克，蛋白質21、5克，脂肪2、5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1、5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8、0毫克，灰分1、1克。
100克魚營養含量：蛋白質17、6克，脂肪0.8克，碳水化合物0.2克。
雞蛋含有很高的蛋白質，100克雞蛋含約13克蛋白質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。 ...
牛肉的蛋白質更高，原因如下：
1、羊肉性溫，味甘，常吃容易上火；
2、羊肉的營養價值比較高，在每100克羊肉中含蛋白質17.3克，脂肪34.6克；
3、牛肉的營養價值最高，每100克牛肉含有蛋白質20.2克，脂肪2.3克，蛋白質的含量高於羊肉，並且脂肪含量較少；
4、牛肉富含蛋白質，氨基酸 ...
1、扁豆。紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素，包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白質。扁豆是增加午餐或晚餐常規蛋白質的重要 來源。它們可以新增到燉菜，咖哩，沙拉或大米中，以提供額外的蛋白質。
2、花生。花生富含蛋白質、健康脂肪，可以改善心臟健康。它們每 杯含有約20.5克蛋白質 ...
1、驢肉以蛋白質含量達23.5%高居榜首，比羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分別高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;
2、驢肉中8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
3、與其他畜禽肉相比，驢肉必需氨基酸含量最高，為39.4%，而羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分別為37.2%、38.3% ...
1、蛋白質包括動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白中含量比較高的有牛奶、羊奶及奶製品、牛羊肉、豬肉、雞肉等肉類，各種蛋類、魚類等食物。
2、植物蛋白中以豆類蛋白含量比較高，如黃豆、黑豆及其豆製品。堅果類包括核桃、杏仁、芝麻等。建議飲食應以優質蛋白質為主，適當食用新鮮水果蔬菜。適當運動鍛鍊身體增強體質。 ...
1、豆腐，豆豉，和毛豆，大豆產品是植物性飲食中最豐富的蛋白質來源之一。蛋白質含量因大豆製備方式而異：硬豆腐(豆腐)每杯含有約10克蛋白質，毛豆(青豆)每杯含有8.5克蛋白質，豆豉每杯含有約15克蛋白質。
2、扁豆，紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素，包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每杯含有8.84 ...
含蛋白質高的食物有:
1、豆腐、豆豉、和毛豆，大豆產品是植物性飲食中最豐富的蛋白質來源之一。
2、扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素,包括鐵和鉀。
3、花生花生富含蛋白質、健康脂肪,可以改善心臟健康，它們每杯含有約20.5克蛋白質。
4、杏仁每杯提供16.5克蛋白質，還能提供了大量的維生 ...