雞蛋糯米餅

　　1、材料：雞蛋4個、牛奶100毫升、糯米粉適量、白糖適量。

　　2、雞蛋打入稍大點的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻

　　3、加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。

　　4、攪拌成中度濃稠的蛋麵糊。（拉起打蛋器，蛋麵糊會成線往下滑）

　　5、平底鍋開小火(130度）稍稍預熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋麵糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使麵糊受到溫度的影響，不會流得很大片。

　　6、底部煎熟後，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個面繼續煎。

　　7、依次煎好。（這時候的雞蛋糯米餅已經可以吃了。）

　　8、如果想吃這樣一點都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。（100度）

　　9、準備一些紅豆沙，先揉圓，然後放在2張保鮮膜中間，按扁，用擀麵杖擀到和蛋餅一樣的大小。

　　10、取一塊蛋餅，鋪上紅豆沙。

　　11、再蓋上一塊蛋餅，稍微用力把它們粘合。

　　12、切開，更方便食用。

　　蘋果不僅可以當水果吃，還可以與糯米粉相結合，做成美味蘋果雞蛋糯米餅，下面給大家分享一下具體的做法。

　　簡要答案蘋果雞蛋糯米餅的製作方法如下：將蘋果切碎，然後與雞蛋和糯米粉攪拌均勻，下鍋烙至成兩面金黃的小餅即可。

　　工具/材料蘋果糯米粉白砂糖麵粉

　　具體內容將蘋果去皮後，用刀切成小碎末，然後加入白砂糖，攪拌均勻，醃製15分鐘。

　　之後，將雞蛋打入蘋果中，用筷子將其攪拌均勻。

　　接著在碗中少量多次地加入糯米粉，然後用筷子不停攪拌，糯米粉要分次加入。

　　將麵糊攪拌成粘稠無顆粒的狀態。

　　準備平底鍋，鍋中倒入適量油，取一勺麵糊，將其倒入平底鍋內，將其攤成圓餅狀即可。使用小火加熱，待底部定型，且呈金黃色後，翻另外一面。烙至兩面金黃，出鍋即可。

　　1、將掛麵下鍋，煮軟撈出，過涼水控幹。

　　2、鍋中刷油，放入鍋中攤平。

　　3、碗中打入四個雞蛋，加適量鹽，打散。

　　4、鍋中淋入雞蛋液。

　　5、撒上芝麻。

　　6、刷上醬，撒上蔥花。

　　7、切塊就做好了。非常好吃的風味。