雞蛋羹蒸久了還有營養嗎

　　1、雞蛋羹蒸久了沒有營養。

　　2、雞蛋羹需要注意火候和時間。一旦蒸雞蛋羹的時間過長，蛋羹的顏色就會變綠，同時口感變差，這是由於雞蛋羹中的蛋白質由於溫度過高導致的變質，會產生一點點毒素，此時不但沒有營養，反而對身體不是很好。

　　1、枸杞煮久了，營養還是在的，在食用的時候最好連枸杞一起吃掉，營養會吸收的更好。

　　2、但最好的做法是在煮湯收尾的時候再放入枸杞，這樣能夠避免枸杞營養成分的流失，放的時候枸杞也不要放太多，一人每天食用15克左右就能提供足夠的營養和功效了。

　　有。西蘭花中含有胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣、維生素C、葉酸、鉀、蛋白質等營養成分，如放在水中煮久了，其中的維生素C遇到高溫後確實會大量流失，但像胡蘿蔔素、蛋白質、鈣等營養成分較耐高溫，基本大部分都還存在，因此煮久了的西蘭花，除了變黃以外，並不是沒有任何營養。

　　西藍花俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。