可以吃。蛋黃外面有一層綠色物質。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應，並沒有任何危害。只要蒸的時間別太長，就可以避免。
蒸蛋是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，可作補虛養身、健脾開胃、營養不良及貧血之用，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。具有健腦益智、保護肝臟、美容護膚等功效。
雞蛋中含有膽鹼物質，對大腦中的海馬體有很好的作用，可以促進腦細胞的增殖，進而起到促進腦組織發育的效果。因此，當進食蒸雞蛋，以幫助大腦發育，對提升記憶力也有較好的作用，適合兒童食用。
食材：薏米、大米、紅豆。
材料洗乾淨，放入電壓力鍋中壓30分鐘；壓好備用；大米淘洗乾淨；和薏米紅豆一起放入電飯鍋中；加入3碗水，其中包括煮薏米紅豆的水；按煮飯鍵煮熟；用筷子攪散米飯，即可。注意：薏米紅豆比較硬，不能和大米一起下鍋，要提前煮熟。
雞蛋蒸白糖是沒有任何營養的；單純的雞蛋和白糖同蒸，而不做其他處理，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物；這種物質不易被人體吸收，不僅營養被破壞了，而且還對小孩的健康會產生不良影響；在給孩子餵食的時候要在科學的方面看問題，不要盲目給孩子餵食。
冬天溫度低，是可以的，夏天放這麼久應該就不行了。原則上雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱吃的，但是要儲存得當，否則會出現腸胃不適、脹氣等情形。只要在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。 ...
視情況而定。蒸雞蛋若是輕微不凝固時可以食用，本身並沒有什麼有害成分，只是口感會比較稀，缺少雞蛋羹的滑嫩口感，並且味道還帶有一定腥味而已，但是隻要是能夠接受，則可以食用。但是雞蛋羹沒有凝固的程度比較大，則不建議食用，一是其口感和味道都非常差，二是生雞蛋中可能含有細菌等微生物，易引起身體不適。
雞蛋：雞蛋 ...
核桃蒸雞蛋當早餐吃，具有醒脾養胃，促進消化的功能，下面介紹核桃蒸雞蛋的材料及做法。
材料：核桃1個、雞蛋1個、鹽適量、豬油適量、涼開水適量。
步驟：
1、將雞蛋調成蛋液，調蛋的時候不要過於用力，儘量少製造出泡沫。
2、 加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻。
3、將核桃剝好，核桃仁切成片，加 ...
西紅柿炒雞蛋最好就不要過夜吃，假如雞蛋沒有完全熟透的話，特別是未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，再營養的東西也會很容易滋生細菌，食用久了會有害健康，比如說會造成腸胃不適、脹氣等狀況。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題是可以食用的。 ...
黴菌不溶於水，發黴後的雞蛋用水洗無法去除黴菌毒素，依舊不能吃，即使外殼只有一點發黴，黴菌也能透過雞蛋殼上細小的組織孔進入到雞蛋內部，整個雞蛋都可能被黴菌感染，誤食帶有黴菌的食物則會對健康造成危害。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。 ...
1、蜂蜜水是可以和雞蛋一起吃的，蜂蜜和雞蛋裡面都含有較為豐富的葡萄糖、蛋白質、礦物質等營養物質，適量的食用能起到緩解便秘、潤肺、改善貧血等作用。但是雞蛋和蜂蜜在一定的條件下，可能會發生化學反應產生沉澱，從而影響人體對於營養物質的吸收，有些消化功能不好的人可能吸收起來有點困難。
2、所以，如果腸胃功能不 ...
豬肝和雞蛋可以同時吃，但是建議你最好不要吃的太多，一般，每週兩次、每次100克左右的豬肝，能滿足機體對維生素A的需要，同時不會對血膽固醇造成很大影響。但有的人還愛吃腰子、大腸，再加上雞蛋，膽固醇就容易超標了。 ...