雞蛋豆腐鍋貼怎樣做
雞蛋豆腐鍋貼怎樣做
1、主料：麵粉250克，豬肉200克。輔料：雞蛋1個，海帶50克，凍豆腐50克。調料：食鹽1茶，匙蔥1把，姜1/2塊，水150克，芝麻油1茶匙，植物油1/2湯匙。
2、豆腐鍋貼的做法：豬肉剁成肉泥，打水加調料，備用；海帶泡發剁碎；凍豆腐剁碎擠去水份；海帶、肉、凍豆腐、雞蛋、蔥花、薑末、芝麻油、鹽調餡，份量不拘泥，按自家口味調即可，松馳好的麵皮切成均勻的小劑子，擀開成皮，包餡，兩頭留開口成鍋貼生坯。
3、將10克麵粉和100克水混合調均勻，成芡水備用，平底鍋內放入約1大匙植物油，抹均勻，將鍋貼排入鍋內。
4、中小火加熱，當底部稍稍定型時，一次性倒入全部芡水，繼續加熱後，鍋中的麵粉水開始沸騰，此時蓋上鍋蓋，小火煎8-10分鐘，當鍋內出現響聲時，表示水份即將烤乾，開蓋觀察，如汁水收盡煎至金黃色，那可放上盤子倒扣裝盤。
雞蛋豆腐鍋貼怎樣做
1、主料：麵粉250克，豬肉200克。輔料：雞蛋1個，海帶50克，凍豆腐50克。調料：食鹽1茶，匙蔥1把，姜1/2塊，水150克，芝麻油1茶匙，植物油1/2湯匙。
2、豆腐鍋貼的做法：豬肉剁成肉泥，打水加調料，備用；海帶泡發剁碎；凍豆腐剁碎擠去水份；海帶、肉、凍豆腐、雞蛋、蔥花、薑末、芝麻油、鹽調餡，份量不拘泥，按自家口味調即可，松馳好的麵皮切成均勻的小劑子，擀開成皮，包餡，兩頭留開口成鍋貼生坯。
3、將10克麵粉和100克水混合調均勻，成芡水備用，平底鍋內放入約1大匙植物油，抹均勻，將鍋貼排入鍋內。
4、中小火加熱，當底部稍稍定型時，一次性倒入全部芡水，繼續加熱後，鍋中的麵粉水開始沸騰，此時蓋上鍋蓋，小火煎8-10分鐘，當鍋內出現響聲時，表示水份即將烤乾，開蓋觀察，如汁水收盡煎至金黃色，那可放上盤子倒扣裝盤。
雞蛋豆腐怎麼做才好吃
1、材料：嫩豆腐300克，雞蛋3個，味精、精鹽、蔥花、薑末各適量。
2、淨鍋燒熱加油，待油燒沸後，放入嫩豆腐、蔥花、薑末反覆煸炒，邊炒邊加油，同時加入鹽和味精。
3、豆腐炒至乾燥著色時，加入雞蛋同炒，熟後盛盤即成。
雞蛋豆腐怎麼做好吃
1、內脂豆腐1盒，雞蛋2個，五花肉80克，胡羅卜半根，洋蔥適量，蠔油1勺，生抽1勺，醋少許，冰糖1塊，鹽適量。
2、豆腐放盤中，用刀橫切、豎切，剌開但不開啟。
3、兩個雞蛋打散倒在豆腐上，放入蒸鍋水開蒸10分鐘。
4、胡蘿蔔、洋蔥切丁備用。
5、起鍋燒油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗 ...
鍋塌雞蛋豆腐怎麼做
主料:雞蛋200克，豆腐200克，蝦仁150克。
調料:鹽4克，味精1克，生抽15克，料酒30克，大蔥5克，姜5克，澱粉(玉米) 13克，豬油（煉製）30克。
鍋塌雞蛋豆腐的做法：
1、 蔥、姜洗淨切成末；
2、 將幹澱粉8克放入碗內加入適量水調製成15克溼澱粉待用；
3、 將豆腐切成 ...
雞蛋豆腐怎麼做
1、準備一塊老豆腐，切成均勻的薄片。
2、把豆腐的兩面都均勻的裹上一層面粉。
3、然後放在直徑深一點的容器中備用。
4、碗中打入兩個正經的雞蛋，用筷子攪散。
5、把攪拌好的雞蛋液淋在豆腐上面。
6、鍋中放油，接著把豆腐都均勻的放在鍋中，小火慢慢煎。
、煎至兩面金黃，像這種程度的時候 ...
加雞蛋豆腐怎麼做
1、準備一塊豆腐，放入容器中搗碎，打入一個雞蛋，放適量鹽、五香粉和胡椒粉攪拌均勻。
2、鍋中放油，油溫5成熱下入攪拌好的豆腐，煎至豆腐雞蛋液定型。
3、下胡蘿蔔、青椒丁，放生抽上色，在放入蠔油和白糖，翻炒均勻出鍋，好吃好看又有營養。 ...
醬炒雞蛋豆腐怎麼做
1、材料：豆腐1塊、雞蛋3個、豆瓣醬、大蔥、香油、料酒。
2、豆腐切成小方塊，蔥切成小段備用。
3、雞蛋打碗裡，將雞蛋炒熟，雞蛋里加點水會讓炒出來的雞蛋更加嫩滑。
4、放入油，等油9成熱的時候加入蔥花爆鍋 然後加入豆腐和料酒。大火爆鍋，加入豆瓣醬，出鍋前加入少許的香油即可。 ...
雞蛋豆腐怎麼做好吃
雞蛋豆腐做法：
1、以大豆粉為原料，首先將大豆粉分散在水中形成白濁液，徐徐新增到熱水中，然後在加熱狀態下過濾，除去豆粕，得到豆乳。
2、在熱豆乳中新增調味料，冷卻後新增蛋白進行混合，再次過濾，使蛋白和豆乳形成混合均勻的服狀液。
3、將乳狀液與菜碼裝入杯中，加熱後使之熱凝固，製成雞蛋豆腐。
...
怎麼做炒雞蛋豆腐
1、主料：毛豆腐100g，雞蛋3個3人份，食鹽2勺，味精1/2勺，蔥10g
2、將豆腐切塊，雞蛋打散，鍋中倒入油，油燒至7、8層熟差不多時，先把豆腐倒入。
3、豆腐炸至有些黃色，豆腐是要翻身。
4、均勻倒入雞蛋，稍等幾秒，均勻灑入鹽，如果不想吃到鹽塊的，就一定要勻。
5、用鍋鏟拌幾下，顏色 ...