1、雞蛋2個、豆瓣醬100克、香蔥3棵、青椒1個、食用油少許、麵條1把、黃瓜半根、火腿片2片。
2、把香蔥和青椒切碎放入豆瓣醬裡。
3、打入兩個雞蛋，加少許食用油拌勻。
4、放入蒸鍋裡。
5、蒸12分鐘。
6、沸水煮麵條，麵條熟後撈入碗裡。
7、雞蛋醬已經蒸好啦。
8、把黃瓜、火腿切絲，和雞蛋醬一起碼到面上，拌勻即可。
1、雞蛋打入小碗中。
2、1茶匙鮮味醬油加入少許白糖，加入少許清水調勻成料汁。
3、香蔥切末。
4、煎鍋放少許食用油，倒入雞蛋小火煎制。
5、小火慢慢煎,至到底邊有金黃嘎，倒入醬汁小火煎1分鐘。
6、關火後撒入白芝麻仁和香蔥末即可。
1、蔥，蒜，洋蔥切丁，雞蛋加適量料酒，五香粉打散。
2、大醬加溫水化開拌勻。
3、鍋燒熱加底油，倒入雞蛋液。
4、翻炒時注意用筷子，這樣雞蛋容易炒得碎一點，不要炒大，盛出備用。
5、鍋中留有底油，下蔥，蒜炒香。
6、倒入洋蔥繼續翻炒，下炒好的雞蛋，倒入大醬翻炒。
7、炒一會兒後調小火慢熬，大約5到10分鐘，味道變濃欲，可以出鍋了。
1、主料：豆腐一塊，雞蛋三個，豆瓣醬或者甜麵醬適量，大蔥一顆。
2、準備好所有的食材，將豆腐切成小方塊 蔥切成小段備用。
3、雞蛋打碗裡，將雞蛋炒熟。PS.雞蛋里加點水會讓炒出來的雞蛋更加嫩滑。
4、放入油 等油9成熱的時候加入蔥花爆鍋 然後加入豆腐和料酒 記得要大火爆鍋，加入豆瓣醬或者甜麵醬 ...
1、蔥白，麻椒切碎塊。
2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下，備用。
3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。
4、放入蔥花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。
5、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。
6、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油出鍋。 ...
主料：大蔥、雞蛋。
輔料：油、鹽、黃豆醬、青椒。
步驟：
1、雞蛋磕入碗中；
2、放鹽並攪拌均勻；
3、大蔥切段；
4、青椒切條；
5、坐鍋，放油，倒入蛋液煎熟；
6、放入大蔥，翻炒；
7、放入青椒，炒至熟透；
8、放入黃豆醬；
9、炒出香味即可。 ...
1、菜切丁，把豇豆和洋蔥切成丁，雞蛋打散。
2、炒雞蛋，炒成雞蛋碎，倒出來備用。
3、少油放豇豆丁，放十三香，小炒8分熟。
4、放洋蔥丁，小炒幾下。
5、放醬再小炒，如干的話，加點水。
6、放雞蛋一起炒。
7、小炒一會，放味精，出鍋。 ...
香菇雞蛋醬的做法如下：
1、將香菇洗淨切成小丁；
2、豬肉切成小丁放適量食用油、醬油和料酒調勻醃製；
3、把適量豆瓣醬、3勺甜麵醬、2勺郫縣豆瓣醬、2勺老乾媽豆豉醬和2勺蒜蓉辣醬在碗中調勻；
4、鍋中放適量食用油後放打散的蛋炒熟，用鏟子鏟碎蛋後盛出；
5、鍋中重新放適量食用油將豬肉末炒 ...
1、醬料加水稀釋，水量根據直覺和經驗判斷。
2、雞蛋打在碗裡，用筷子攪拌均勻至出泡沫，加入切碎的蔥花或尖椒，花椒麵，味精和食鹽等輔料。
3、熱油燒開，雞蛋首先下鍋。幾秒後雞蛋略微凝固時，即可倒入醬汁。翻炒均勻出鍋。 ...
蔥、蒜、洋蔥切丁，雞蛋液中加適量料酒、五香粉攪拌均勻，大醬加溫水化開拌勻備用。鍋中倒入食用油燒熱，接著倒入雞蛋液翻炒，翻炒時注意用筷子，這樣雞蛋容易炒得碎一點，不要炒過多時間，盛出備用。
鍋中留有底油，下蔥、蒜炒香，倒入洋蔥繼續翻炒，倒入炒好的雞蛋和大醬翻炒，小火炒至5-10分鐘即可。盛入碗中，可直接 ...