1、原料：韭菜一把、雞蛋3個、鹽、料酒、生抽、葵花籽油各適量。
2、準備韭菜擇好，洗乾淨控水備用。
3、韭菜洗乾淨，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。
4、打三個雞蛋，加少許料酒和一點鹽，攪拌均勻，備用。
5、熱鍋涼油，倒入打好的雞蛋液。
6、攪拌至8分熟，盛出備用。
7、加入油，倒入韭菜，加少許鹽翻炒。
8、加入少量生抽，料酒，翻炒均勻。
9、加入雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋啦。
雞蛋韭菜怎麼做
雞蛋韭菜怎麼做
餃子餡怎麼做好吃 簡單的香菇木耳雞蛋韭菜餃子餡
木耳和香菇提前充分泡發，瀝乾水分。
雞蛋打散。
雞蛋上鍋煎成餅切碎。木耳香菇切碎。
蔥姜香菜切碎。
鍋裡放油炒香蔥姜，把香菇和雞蛋一起翻炒，放生抽、蠔油、鹽調味，最後放木耳翻炒片刻關火。
放涼之後放入韭菜攪拌均勻就可以包餃子了。
韭菜炒雞蛋怎麼做好吃
1、首先將洗淨的韭菜切成小段，雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。
2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液，炒熟打散成小塊盛出備用。
3、然後起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。放入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可食用。
1、食材：麵粉適量，韭菜適量，雞蛋適量，油適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，花椒粉適量，動物油適量。
2、麵粉用發酵粉發好之後，放到盆裡醒著。
3、韭菜洗乾淨之後切碎，越碎越好哦，雞蛋打到碗裡，加入鹽。雞精、味精、花椒麵和少許清水攪拌均勻。
4、鍋中倒油加熱，放入動物油炒滑，然後倒在韭菜上，留 ...
1、材料：韭菜、雞蛋5個、鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精。
2、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。
3、韭菜用刀切丁，丁越小越好。
4、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣可以避免結成大塊，雞蛋成顆粒狀後出鍋。
5、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時 ...
1、材料：麵粉200克，熱水100克，冷水50克，雞蛋2個，韭菜一把，蝦皮，色拉油。
2、雞蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。
3、韭菜洗乾淨後瀝乾水，切碎。
4、熱油鍋，爆香蝦皮。
5、倒入韭菜，炒至韭菜斷生。
6、倒入切碎的炒蛋。
7、放鹽調味。
8、餡料盛入碗裡，加入1小勺色拉油 ...
韭菜、雞蛋、洋蔥餡餃子的製做方法如下：
材料：韭菜、雞蛋、洋蔥、蝦仁、肥肉丁、太白粉、鹽、澄粉、沸水、糖、鮮雞粉、胡椒粉、麻油、豬油。
步驟：
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住；
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋裡攤至金黃熟；
3、弄細碎和韭菜和洋蔥攪在一起，加豆油，香油，醬 ...
1、食材：韭菜200克、雞蛋4、鹽2勺、油適量。
2、韭菜薹洗淨，切段備用。
3、4個雞蛋打入碗中，用筷子打勻，放入1勺鹽。
4、鍋內寬油燒熱，小火，倒入雞蛋液，凝固後盛出備用。
5、鍋內放少許油，燒熱後放入韭菜薹，再加一勺鹽，翻炒30秒左右，即可下入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻，即可出鍋。 ...
1、將蛋打入碗內，放鹽少許打散，可以打久些，這樣雞蛋更加蓬鬆。
2、下鍋煎成薄蛋皮，將韭黃洗淨，切成段。花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒一下，加入蛋皮。
3、邊炒邊加鹽，糖調味，喜歡吃辣的適量放進辣椒醬，炒好上碟即可。 ...
方法如下：
1、準備半斤韭菜、四個雞蛋、適量鹽、少許味精、料酒、食用油；
2、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用；
3、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；
4、炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒；
5、待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油， ...