韭菜炒雞蛋怎麼做

　　1、首先將洗淨的韭菜切成小段，雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。

　　2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液，炒熟打散成小塊盛出備用。

　　3、然後起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。放入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可食用。

　　1、將蛋打入碗內，放鹽少許打散，可以打久些，這樣雞蛋更加蓬鬆。

　　2、下鍋煎成薄蛋皮，將韭黃洗淨，切成段。花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒一下，加入蛋皮。

　　3、邊炒邊加鹽，糖調味，喜歡吃辣的適量放進辣椒醬，炒好上碟即可。

　　方法如下：

　　1、準備半斤韭菜、四個雞蛋、適量鹽、少許味精、料酒、食用油；

　　2、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用；

　　3、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；

　　4、炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒；

　　5、待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。