1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內。
4、再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用。
5、將晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油。
6、然後拌勻，待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，然後再拌勻
7、加入適量的鹽，加入雞精、香油、蠔油、姜粉。
8、最後拌勻即可。
雞蛋韭菜餃子餡的做法
雞蛋韭菜餃子餡的做法
餃子餡怎麼做好吃 簡單的香菇木耳雞蛋韭菜餃子餡
木耳和香菇提前充分泡發，瀝乾水分。
雞蛋打散。
雞蛋上鍋煎成餅切碎。木耳香菇切碎。
蔥姜香菜切碎。
鍋裡放油炒香蔥姜，把香菇和雞蛋一起翻炒，放生抽、蠔油、鹽調味，最後放木耳翻炒片刻關火。
放涼之後放入韭菜攪拌均勻就可以包餃子了。
紅蘿蔔香菇雞蛋韭菜拌餡做法
1、先把韭菜洗淨控水，把雞蛋煎了，煎雞蛋的時候油不要太熱，老了不好吃，油溫熱把雞蛋放進去，用筷子攪拌凝固成塊就ok，盛出備用，把香菇和胡蘿蔔切丁，別切太小，太小沒味了，大蒜切沫備用。
2、坐鍋，油熱放蒜沫，出香放香菇和胡蘿蔔扁出香，關火放涼。
3、放雞蛋進香菇裡攪拌備用。
4、切韭菜，韭菜切短沫，姜切沫，把韭菜和姜沫放入香菇裡，放調料，老抽（醬油也行）耗油，十三香，花椒油，香油，蔬之鮮攪拌均勻，鹽最後開包的時候在放。
5、面搓長，用刀或手揪成小的麵糰壓扁，擀成圓形（薄厚依自己喜好）。
6、把調好的陷放入皮裡包緊邊，以防下鍋漏了，水開鍋下餃子了，一般開兩次就好了。
1、用料：熟油、麵粉、豬肉餡、韭菜、鹽、餃子餡。調料：生抽、香油、料酒、水
2、豬肉餡，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
3、韭菜洗淨，切碎末
4、把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）
5、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜 ...
可炒著吃，可蒸著吃，可攤“糊餅”。
“糊餅”的原料：玉米麵、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、鹽。
“糊餅”的做法：
玉米麵內加水，將玉米麵調成半溼，即看起來仍有些鬆散，但用手一攥即可成團的程度；平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，取一些玉米麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平壓薄；將雞蛋韭菜餡放一些在玉米餅上，並攤 ...
1、食材:韭菜一把，香菇4個，雞蛋2個，鹽小半勺，胡椒1勺，生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法：準備好韭菜和香菇，把它們洗乾淨備用。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、準備好2個雞蛋， ...
1、首先將韭菜清洗乾淨，然後用刀切碎。
2、將準備好的蝦仁清洗乾淨，用刀剁成小塊，將雞蛋打到碗中攪拌均勻，倒入油鍋翻炒。
3、將處理好的韭菜、蝦仁、雞蛋放入盆中。放入雞精、蠔油、料酒、鹽攪拌均勻，這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡即可做成。 ...
1、食材:韭菜一把，香菇4個，雞蛋2個，鹽小半勺，胡椒1勺，生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法：準備好韭菜和香菇，把它們洗乾淨備用。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、準備好2個雞蛋， ...
香菇韭菜雞蛋餡的餃子特別的好吃，怎樣做向韭菜雞蛋的餃子餡呢，下面我們一起來學習吧。
準備好韭菜和香菇，把它們洗乾淨備用。
把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
準備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用。
...
1、韭菜洗淨，雞蛋炒好，蝦去殼洗淨。
2、先鍋裡倒油加熱。
3、把蛋液倒入鍋中。
4、雞蛋炒好弄散，放置涼透。
5、韭菜切碎，蝦仁切半，雞蛋弄碎涼透。
6、準備一盆，把韭菜，雞蛋碎，蝦仁放到一起。
7、加入鹽，香油調味。
8、然後把餡料攪拌均勻。注意韭菜因為會出水，所以調好餡要 ...