雞蛋鴨蛋混合炒可以嗎

　　可以。雞蛋和鴨蛋都富含多種營養成分的，混合吃可以理氣血，逐寒溼，溫經，止血，安胎。可以加些辣椒，姜等一起炒，可去掉鴨蛋的一部分腥味。

　　雞蛋功效：

　　１、保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

　　２、健腦益智

　　雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。

　　３、補血

　　雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用，達到補血的效果。

　　４、保護視力

　　雞蛋富含葉黃素、玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害，吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。

　　５、減肥

　　雞蛋的營養價值較高，蛋白質含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以，適當吃雞蛋不僅不會發胖，還能補充人體所需要的營養。

　　香椿炒雞蛋香椿需要炒的，具體做法可以參考下面：

　　1、鹽漬香椿洗乾淨，提前浸泡一晚上。

　　2、去掉硬硬的樹皮部分，切成小段。

　　3、兩個雞蛋打碎，可以加一點點食鹽。

　　4、電飯鍋裡面加一點油，先放進去雞蛋。

　　5、雞蛋劃散，到快要凝固的時候，加入切碎的香椿，然後稍微翻炒一下，最後加入椒鹽粉調味就好了。

　　韭菜和鴨蛋可以一起炒。

　　韭黃也稱韭芽，黃韭芽，黃韭，俗稱韭菜白，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為韭黃。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃，提神，止汗固氣，補腎助陽，固精等功效。

　　鴨蛋又名鴨子，鴨卵，主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。鴨蛋性味甘，涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛，燥熱咳嗽，咽乾喉痛，高血壓，洩瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B2，維生素B1，維生素D，鈣，鐵，磷等營養物質。