1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。
2、鍋中倒入清水，加入雞蛋麵條，大火煮熟。
3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。
4、倒入雞蛋麵條，加入生抽、鹽翻炒均勻即可。
炒麵：
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
主料：雞蛋麵100g，西紅柿2個，雞蛋1個。輔料：蔥30g，鹽2g。西紅柿洗淨用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗裡，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。鍋內加清水和少量鹽，下入麵條，煮到沒有硬心即可。把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。另起鍋，先把鍋燒熱後再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡，炒至7分熟撈出。用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁（可加點少量清水和少量蠔油）。
1、準備材料：雞蛋麵條300克、冬筍、胡蘿蔔各100克，生抽、鹽、油、蔥花適量。
2、冬筍洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲備用。
3、鍋中倒入清水，加入雞蛋麵條，大火煮熟撈出過下水瀝乾備用。
4、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、翻炒均勻。
5、倒入雞蛋麵條，加入生抽、鹽翻炒均勻最後撒上蔥花即可出鍋。
第一、 家裡還有兩個螺絲辣椒，我們今天就用螺絲辣椒炒這個菜，因為這個辣椒很辣，所以兩個辣椒就可以了，先把辣椒洗淨取掉辣椒把放在案板上待用。
第二、 把洗好的辣椒先用刀背拍扁，如下圖斜著切細絲，當然切的越細越好熟，切的粗的話就多炒會，切好後用刀刮到容器中待用，小心點別用手碰切好的辣椒絲，以免辣著皮膚。
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1、食材：泡麵餅1包，火腿1根，洋蔥50克，青菜30克，胡蘿蔔30克，老抽、生抽、雞粉適量。
2、火腿、洋蔥切片，胡蘿蔔切絲。
3、水開後放入麵餅，麵餅煮熟後過一遍涼水，撈出瀝乾。
4、鍋底燒油，倒入蛋液翻炒。
5、然後倒入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青菜翻炒均勻。
6、蔬菜炒斷生後，倒入煮好 ...
原料：面、雞蛋、適量油、適量醬油、青菜、陳醋。
步驟如下：
1、待水燒開後煮麵，8分熟，起鍋，用冷水沖涼面，放在碗待用；
2、煎雞蛋，起鍋，炒青菜，起鍋；
3、下油炒麵，加醬油，猛火翻炒；
4、1分鐘後加蛋，青菜，繼續翻炒；
5、滴陳醋，翻炒均勻，起鍋，即可。 ...
1、食材準備：龍口粉絲50克、雞蛋2個、蠔油1勺、醬油1勺、油、鹽、香菜、綠豆芽、蔥各適量。
2、粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。
3、綠豆芽掐頭去尾洗淨備用。
4、雞蛋打散備用。
5、鍋中放適量油，放入雞蛋劃散後盛出。
6、鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒。。
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1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。
2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒１分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。 ...
1、番茄頂部劃十字，放入沸水中煮一下，去皮去蒂切成小丁備用；雞蛋打散備用。
2、鍋中倒入少量油，將番茄丁倒入翻炒出汁。
3、倒入蛋液，一起翻炒1分鐘後出鍋備用。
4、鍋中水燒開，將面下入鍋中煮5分鐘左右至煮熟。
5、將面連同少許湯汁一起盛出，加入番茄雞蛋即可。 ...
準備材料：辣椒３００克、雞蛋４個、醬油少許、食用油適量、鹽少許。
1、辣椒清洗乾淨，切成絲，能吃辣的裡面的辣椒籽不用去掉。
2、雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散，鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃。
3、鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋，要想把雞蛋炒得膨鬆且鮮嫩，也是有技巧的，一是油要多放一些，二是 ...