雨水節氣吃什麼+雨水養生飲食忌宜原則

　　雨水節氣吃什麼

　　1、紅棗

　　隨著天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效，在雨水節氣選擇吃點紅棗確實是比較有益健康的，但是不要過量。

　　2、春芽

　　大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。如果在雨水節氣不知道吃什麼，那麼吃春芽讓絕對錯不了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。

　　3、韭菜

　　春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

　　4、春筍

　　在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

　　5、菠菜

　　春天吃些根紅葉綠菠菜，對解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對於鈣、鐵的吸收有影響，因此，不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開水焯一下，菠菜是非常適合在雨水節氣食用的一種蔬菜。

　　二、雨水養生飲食忌宜原則

　　1、調整起居早睡早起

　　晨起夜睡總的原則是：跟太陽走。天睡我睡，天醒我醒。要養成早睡早起的好習慣，晚上不要熬夜，早晨不要賴床，良好的作息習慣也有助於有效的預防春困。如有需要中午可睡個午覺，但時間不要超過一個小時為宜。否則睡的時間越久越沒有精神。

　　2、運動要適度

　　雨水仍然是早春節氣，早晚仍然較為寒冷，霧氣大，不宜於做過於激烈的運動，避免因為體內能量(中氣)消耗太過而失去對肝氣的控制，導致肝氣過剩而出現發熱、上火等症狀。可做些散步、打太極拳等較輕鬆的運動，讓肝氣慢慢地上升。但因為雨水很多，最好不要過早晨練，一些喜歡早上五六點鐘就起床鍛鍊的中老年人應晚些出門，最好與太陽同起床，在氣溫稍高時進行一些柔和的鍛鍊。

　　3、慎防皮膚過敏

　　春天晴朗風大，紫外線增強，空氣中過敏原增多，花粉指數偏高，有些花粉顆粒很小，很容易隨著春風在空氣中飄蕩，過敏性皮膚接觸後，就可引發症狀。對於容易過敏的人群來說，外出要注意戴口罩，郊遊踏青，儘可能選在花粉指數最低時，如清晨、夜裡，或綿綿春雨過後;若非得要外出，回家後要換上乾淨衣服;飲食上要少吃魚蝦、海鮮及辛辣刺激性食物。

　　4、注意穿衣保暖

　　雨水節氣過後，氣溫開始回升，溼度逐漸升高，但冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。這個時候仍要注意保暖，不要急著減衣，特別是老人和兒童更不要頻繁增減衣服，要注意足、腹部的保暖。

　　5、飲食合理預防上火

　　雨水節氣早晚較冷，風邪漸增，人們容易出現口乾舌燥和上火的現象，這個時候平時應多飲用溫開水，晨起可用溫水衝一杯蜂蜜水，因天氣還較為寒冷不宜過早引用涼茶。平日飲食以少油膩多清淡為主，多吃些蔬菜和水果，對於肝火旺的人多吃些山藥、紅薯、紫薯等根莖類蔬菜，以清蒸或煮粥的方式能夠起到平肝之用。

　　小滿飲食養生法 小滿節氣養生飲食忌宜知識

　　小滿飲食養生法——宜

　　宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利溼熱的、養陰作用食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。

　　捲心菜

　　防治胃潰瘍：捲心菜中含有抗潰瘍因子，能促進黏膜上皮細胞的新陳代謝，加速創面癒合，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍有較好的輔助治療作用。

　　抑制癌細胞：從捲心菜中提取的蘿蔔硫素，是能活化人體組織的一種活化酶，能夠抑制癌細胞的生長繁殖 ，對治療乳腺癌和胃癌有效。

　　降低膽固醇：捲心菜所含的果膠、纖維素能阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸，因而對動脈粥樣硬化、膽石症患者及肥胖病人十分有益。

　　玉米

　　延緩衰老：玉米含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的功能。

　　預防心腦血管疾病：玉米中的不飽和脂肪酸和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，對冠心病、高血脂症及高血壓等有一定的預防作用。

　　綠豆

　　抗過敏：綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。

　　護肝養腎：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護肝臟。

　　解毒：綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性。

　　小滿飲食養生法——忌

　　忌：忌食甘滋膩、生溼助溼的食物，即酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物。

　　不要過量進食生冷食物

　　當我們進入到了小滿節氣之後，氣溫會變得越來越高，許多朋友都喜歡在這個時候買些冷飲來降溫。

　　但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。

　　少吃辛辣肥膩、生溼助溼的食物

　　小滿過後，雨水漸多，空氣滋潮溼熱，皮膚蘊溼生熱，容易引起風疹、風溼疹、汗斑、溼疹、溼性皮膚病、足癬等，《金匱要略·中風歷節篇》說：“邪氣中經，則身癢而癮疹”。所以在飲食方面要少吃辛辣肥膩、生溼助溼的食物。

　　因此，諸如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉此類的美味，要在小滿節後適當節制攝取，避免誘發各種皮膚病，從源頭做到“防熱防溼”，“未病先防”。

　　少吃羊肉串、火鍋、燒烤類食物

　　小滿到來，相信大家已經感到炎熱夏天的到來。這時，三五個朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興致盎然，然後幾瓶冰鎮啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，這是一種很不衛生、極不健康的飲食方式。

　　正如前述，油煎燻烤、牛羊蝦蟹發物本是高熱量、溫熱助火之物，容易引起腸胃積熱，而冰鎮啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發生。

　　驚蟄飲食注意什麼 驚蟄節氣養生飲食忌宜須知

　　1、忌過酸

　　中醫素有“酸入肝”的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的。在中藥中，酸性食物多用於治療虛汗、洩瀉等症，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏洩，不利於人體陽氣的生髮。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血執行。

　　2、忌生冷

　　驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火（生理之火），不利於人體氣機的疏洩、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。

　　3、宜清溫平淡

　　宜清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動物內臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等。

　　4、多吃梨子

　　驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木，“佐金平木”，清金潤肺以平肝柔肝。

　　5、少吃寒性較大的食物

　　驚蟄節氣快到了，人們很容易出現上火的症狀。但是這個時候，大家不要盲目亂吃寒性較大的食物，比如說木耳、香蕉等，以免損傷身體健康。想要避免上火問題，應該吃些辛散走竄的食物，比如說香菜、蔥等，有助通竅暖身，起到良好的散內熱的目的。

　　如果你很容易上火的話，建議嘗試喝這款茶：準備好1斤的甘蔗，5克的紅茶。然後將甘蔗削皮洗淨後切成小塊，放入鍋中，加入清水，放入紅茶一起煎煮。湯水沸騰之後，倒入茶杯中當茶飲用。這款茶具有清熱生津潤燥之效，有助你緩解上火症狀。

　　6、應該適當進補

　　驚蟄節氣將至如何飲食 驚蟄節氣飲食注意事項 驚蟄節氣將至飲食上要注意什麼

　　驚蟄節氣將至，大家飲食保健原則應該以保陰潛陽為主，建議適當進補，以提高人體的免疫功能。其中，養肺、健脾、補氣的食物就挺不錯的。但是請記住，燥烈、辛辣的食物要少吃，以免火氣上升損傷身體。

　　如果你打算進補的話，這裡推薦一款湯飲：準備好150克的白鴿肉，各30克的黨參和桂圓肉。然後將肉洗淨切成小塊，再和其他的食材一起放入砂鍋裡面，加入適量的清水燉湯。等到肉熟了，就可以出鍋食用了。這款湯適當吃一些，有助滋肝腎、助益脾氣。

　　食物推薦：

　　1、梨子

　　驚蟄節氣應該多吃生津潤肺的食物，而梨子性寒具有潤肺、滋陰清熱的效果。因此，驚蟄節氣將至應該吃些梨子養生。建議直接削皮後洗淨食用，也可以榨汁飲用，加些銀耳燉湯口味也不錯。

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　　2、韭菜

　　驚蟄節氣到了，陽氣上升，這個時候正適合養陽。目前正值春季，真是韭菜最嫩的時候，吃一些能夠很好的養護人體的陽氣，增強人體對抗細菌和病毒的能力。而且春季氣溫時冷時熱的，需要保養陽氣，而性溫的韭菜，最適合人體養陽，因此，目前最適合吃韭菜。

　　3、空心菜

　　春季的時候，空心菜脆嫩多汁，而且解毒能力極強。想要為身體排毒的話，請務必要吃些空洗菜。小編覺得做蒜蓉空心菜挺不錯的。將適量的空心菜洗淨，放入熱水中煮一會兒，燙熟了以後撈起來放入盤中。再準備好大蒜將其洗淨切成碎末，倒在空心菜上面，再加入適量的生抽、麻油、料酒、食鹽、花生油、味精等攪拌均勻就可以食用了。吃起來又嫩又香，非常不錯。

　　4、芥菜

　　春季的時候芥菜的嫩芽最為好吃，營養也很豐富。經常吃它有助於增強呼吸道粘膜的免疫功能，從而少生病。這是因為它含有不算好的胡蘿蔔素和維生素C，幫助對抗病毒效果非常不錯。在春季的時候，時常有吃芥菜的人們，患上流感的機率就比較小。