雪耳瘦肉湯作用

　　1、雪耳瘦肉湯，是一道主要用雪耳、豬瘦肉和韭黃煲成的菜餚。

　　2、有脂降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺,、有益心血管、養顏護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛、抗衰抗輻射的功效。

　　3、1.先用清水將雪耳浸泡，泡軟，去除雜質，洗淨。 2.將韭黃菜洗淨，去泥沙，切成約4釐米小段。 3.將豬瘦肉洗淨，切肉絲，備用。 4.把已準備好的雪耳放進鍋內，加適量清水，用中火煮湯，湯沸後，放進豬瘦肉絲，然後，放進韭黃菜段，煮沸5分鐘便可，最後加入少量味料調味。湯水可在平時作飲料食用，也可在一日三餐的餐食中飲用。湯中的雪耳、豬瘦肉絲、韭黃菜段可作菜餚食用。

　　1、雪耳瘦肉湯，是一道主要用雪耳、豬瘦肉和韭黃煲成的菜餚。

　　2、有脂降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺,、有益心血管、養顏護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛、抗衰抗輻射的功效。

　　3、1.先用清水將雪耳浸泡，泡軟，去除雜質，洗淨。2.將韭黃菜洗淨，去泥沙，切成約4釐米小段。3.將豬瘦肉洗淨，切肉絲，備用。4.把已準備好的雪耳放進鍋內，加適量清水，用中火煮湯，湯沸後，放進豬瘦肉絲，然後，放進韭黃菜段，煮沸5分鐘便可，最後加入少量味料調味。湯水可在平時作飲料食用，也可在一日三餐的餐食中飲用。湯中的雪耳、豬瘦肉絲、韭黃菜段可作菜餚食用。

　　1、蓮子雪耳瘦肉湯有養顏、清火、潤肺和補充蛋白質的功效。

　　2、做法：

　　（1）準備原料：雪耳20克，蓮子50克，瘦肉200克。

　　（2）雪耳先用溫開水浸泡發脹，蓮子去心洗淨，瘦肉洗淨切件。如家中人多，可將分量逐樣加足(此為2人用量)。

　　（3）各料共置瓦煲加水6碗，煲2小時，蓮子熟問透即湯成。

　　（4）春節過後容易滯膩，此時最宜煲此湯，既清且潤。