1、材料：雪花牛肉1000克、白蘿蔔500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、幹辣椒。
2、做法：將雪花牛肉冷水鍋，將半片薑片、料酒放入鍋內，生薑和料酒都能起到去腥作用，好後拿出備用。
3、將10毫升的食用油倒入鍋中，在油熱後加入豆瓣醬，用紅椒幹炒紅油，再加入薑片和八角炒。
4、將好雪花牛肉放入鍋炒，再加入糖，非常美味的醬油攪拌均勻炒。
5、將水倒入鍋中，再用鹽調味，水煮沸後，全部倒入電壓鍋中，選擇牛肉關鍵壓力直到完全煮熟。
6、將白蘿蔔焯一下水，
7、將香菇焯水。
8、將壓好的牛肉取出，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
9、將幹辣椒麵、蒜末，白芝麻放在牛肉上面
10、將剩下的10毫升食用油加入煎鍋。當油又熱又燙的時候，把火關掉，倒在幹辣椒上。
11、最後，出鍋之前撒上香菜即可食用。
1、主料： 牛後腿臀肉8兩（約300克），蛋白2只量，蒜茸、薑片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。
2、配料： 醃料：生抽、生粉各1茶匙，水3湯匙，糖少許。湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。
3、做法：牛肉切薄片，用醃料醃約半小時後泡油留用。燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時將牛肉放入略煮即可。
1、【主料】雪花牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。
2、【輔料】生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
3、方法：將雪花牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段，將薑片切成絲。
4、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。加入適量的白酒、高湯用小火煮。再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。加入醬油後再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
1、原料：酸菜、牛肉、粉條、生菜、鮮藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金針菇、枸杞、大棗、鹽、芝麻醬、韭菜花醬、蒜、陳醋、雞精、蔥、姜。
2、超市購買的一袋酸菜，紅棗，枸杞，大蔥，雞精，鹽，薑片放一起。
3、加溫開水浸泡一會。
4、準備好自己愛吃的蔬菜和粗糧。
5、海螺肉和 ...
1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200g、果條200g、油適量、鹽適量、雞精1小勺、沙茶醬適量、紅辣椒醬適量、花生油適量、芹菜適量。
2、牛骨先燙一下，去掉血水。
3、加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火。
4、燉湯的時間準備 ...
原料：牛肉，蘑菇，粉條
配料：大蔥，胡蘿蔔，洋蔥
調料：醬油，白糖，梨汁，蔥花，胡椒、芝麻，香油
做法：
1、將蔥的葉子部分切成段，白色的部分切碎；
2、將調料按配比混合好，這時可以加入一小勺酸梅汁，軟化肉質；
3、將牛肉的血水充分吸乾，以5到6cm的寬度將牛肉切開；
4、將牛 ...
1、 白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈；
2、豬腿骨洗淨；
3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水；
4、 把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯；
5、 加滿一鍋水，大火燒開；
6、 中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味；
7、 金針菇和杏鮑菇各一盒 ；
8、金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗 ...
1、準備500G牛腩切成小方塊，其他食材酸湯魚火鍋底料，芹菜、蒜、薑片，少許。
2、將肉在油鍋裡爆炒3分鐘左右。
3、加入水慢燉，同時加入少許鹽和生抽（喜歡比較酸的話可以加入酸菜一起煮）。
4、將燉到8成熟的牛肉盛出。
5、把幹辣椒放入油鍋中爆香，再加入酸湯料繼續爆香。
6、加入水和之 ...
食材：牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、麵條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒。
配料：火鍋底湯、水8杯、幹金槍魚、海帶、火鍋湯2杯、醬油半杯、醋半杯、蘿蔔汁半杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬。
1、火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出的湯即可。
...
1、用料：牛椎骨1斤；大蔥1棵；薑片6片；紅棗8粒；枸杞適量；芹菜1棵；胡椒粉1勺；雞粉1-2勺；鹽1勺.
2、先來處理一下牛椎骨，洗乾淨，放到鍋裡開水煮一下，倒掉血水，用清水沖洗一下牛骨。然後加入半鍋水，準備煲湯。
3、準備好大蔥，薑片，紅棗，枸杞，芹菜梗切粒備用。
4、用高壓鍋煮，往鍋里加 ...