1、春筍半個，薺菜300克，食鹽1茶匙，紅尖椒2個，植物油適量，水適量。
2、春筍切成片， 放入冷水中焯一下後撈出。
3、開水中加入適量的鹽和幾滴油。
4、將薺菜放入開水中焯一下撈出，焯過的薺菜切成碎。
5、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入焯過水的春筍翻炒。
6、翻炒幾下後加入少量的水煮一下。
7、水快乾時加入薺菜和紅椒圈翻炒。
8、出鍋前加入適量的鹽調味，盛入盤中。
1、材料：雪菜200克、幹辣椒5個、蒜瓣1個 生薑3片、鹽適量。
2、鍋中水燒開放入雪菜煮兩分鐘。煮好撈出放涼水裡漂一會兒，擠幹水分。
3、雪菜切碎，紅辣椒切末備用。
4、鍋中油熱將蒜末爆香。紅辣椒和雪菜一起倒入鍋中。放入調料和鹽。快速翻炒出鍋即可。
1、材料：春筍，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一個，香葉一片，鹽少許。
2、準備材料：排骨切塊後泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根。
3、春筍切成塊狀，薑切片。
4、排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入乾淨的開水中煮5分鐘去澀。
5、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。
6、加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉。
7、時間約30分鐘後開啟鍋蓋調入少許鹽，再繼續用高壓鍋壓10分鐘即可。
1、食材：春筍一棵、金華火腿3片。
2、春筍要先剝皮，切成大片用水煮上十幾分鍾，撈出以後泡在水裡至少一個晚上，處理的春筍可以放好幾天，而且只有充分泡過的才不會澀。
3、金華火腿或者醃肉都行，只需三片塊就可以了。
4、煮好泡過的春筍切大塊備用。
5、三片金華火腿切塊以後用溫水浸泡十幾分鍾，去 ...
1、水竹筍400克、雪菜100克、鹽少量、大蒜2瓣、幹辣椒隨意。
2、水竹筍剝去筍衣，沸水氽後瀝乾，斜切成筍段；
3、雪菜切成碎末，幹辣椒斜切成細絲，大蒜拍成碎末；
4、熱鍋倒入油至6成熱，下幹辣椒斜，大蒜炒香；
5、加大火力，下水竹筍炒，放點鹽調筍味；
6、下雪菜和筍一起炒，炒勻入味 ...
1、主料：
五花肉500克、春筍1根。
2、輔料：
蔥姜適量、八角1粒、辣椒1個、配料醬油1勺、糖1勺、鹽3克、料酒1大勺。
3、做法步驟：
（1）把肉切成小塊後焯水。
（2）鍋中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。
（3）小火煸炒至微黃。
（4）加入醬油料酒糖繼續煸炒上色 ...
1、主要食材：臘肉(生)(200克) 、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、 料酒(15克) 、白砂糖。
2、做法：將臘肉洗淨，切成2.4 釐米長、1.8 釐米寬、0.6 釐米厚的薄片；冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；青蒜擇洗乾淨，切成2.4 釐米長 ...
1、用料：肋排一盒、小竹筍4根、熟芝麻、蓬萊松一兩支、糖、蔥薑蒜末、紅椒碎、老抽、鹽、小茴香、豆豉、紹酒、蔥、姜、蒜、紅尖椒。
2、豬小排用清水徹底洗去血水，焯水瀝乾水分；提前完成。
3、將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有醃料、豆豉拌勻。
4、把排骨放入醃製入味。
5、醃好的排骨放入熱鍋中。
...
1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。
2、備好食材。
3、筍切片。
4、另外燒開水煮筍片去苦味。
5、然後撈出瀝乾水分 肉切片加豆粉拌勻。
6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。
7、加豆瓣炒香。
8、加筍片炒入味即可。
9、裝盤。 ...
1、用料：雪菜100g、年糕2條、姜一片、樹椒2個、鹽適量、十三香少許、醬油適量、蠔油適量。
2、年糕切片，薑片切絲。
3、放少許油，油熱放薑絲，十三香。
4、加入雪菜，樹椒，炒香，放醬油，鹽，熱水，然後放年糕，開鍋後放蠔油。
5、不喜歡雞精的可以少放點。 ...