1、準備材料：麵粉400克、雪菜150克、五花肉300克。
2、麵粉里加入鹽、雞蛋。
3、慢慢加入清水攪成沒有乾粉的絮狀。
4、和成麵糰靜置10分鐘。
5、再次將和好的麵糰揉勻，蓋上溼布或保鮮膜醒1小時。
6、醃好的雪裡紅洗淨，用清水浸泡去除多餘的鹽分。
7、豬梅花肉肥瘦分開切成小丁。
8、加入鹽、生抽、紅燒醬油、料酒抓拌均勻最後加入水澱粉、少許的油拌勻醃製10分鐘。
9、雪菜撈出控水切成小粒備用。
10、在案板上撒些薄面，將醒好的麵糰直接放到案板上用擀麵杖擀成麵餅。
11、在麵餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，慢慢擀開。
12、中途開啟改變卷的方向，擀成自己喜歡的厚度均勻的大面皮。
13、把麵皮疊起來在麵皮間撒上一層薄面，用刀切成寬窄隨意的條。
14、輕輕拉起麵條，直到根根分明互相不粘連，把麵條提起抖掉多餘的面即可。
15、鍋內加少許油放入肥肉丁煸至出油變黃。
16、倒入肉丁、蔥、薑絲快速炒至變色加味達美臻品料酒去腥後炒勻。
17、倒入雪菜碎炒出香味，加入適量開水煮3-5分鐘關火。
18、麵條放入開水中煮熟。
19、澆上雪菜滷即可食用。
1、青辣椒、蔥、切碎，茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲（有雞腿菇也可以適量切絲放入）。
2、準備兩口鍋，一口燒水煮麵，另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲，等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入，加辣椒碎，再開鍋時關火，撒入蔥花，加適量鹽調味即可出鍋（有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入，味道更好）。
1、主料：普通麵粉，玉米麵，澱粉少量。
2、輔料：韭菜，土豆，西紅柿，大蔥，雞蛋。
3、和麵，和麵時面里加少許鹽，面稍微和的硬一些，軟了不好擀，一煮容易爛。
4、和好的面蓋上東西放置讓醒一會，這會準備想吃的菜，炒好。
5、擀麵，一般擀麵時候要給面上撒上玉米麵防粘，沒有玉米麵可以用澱粉代替。
6、從一邊捲起來，用兩個手開始擀。擀的時候要注意時不時加入玉米麵或澱粉防面粘在一起。擀一下換一下面的角度，一直擀到你想要的薄厚度。
7、擀成這樣，然後用擀麵杖從一邊捲起。
8、卷好後疊加式慢慢放下來。
9、面疊成這樣開始用刀切，切成自己想要的寬度。
10、最後用刀切成想要的寬度就OK了。煮好，一碗香噴噴的陝西手擀麵就做好了。
1、青辣椒、蔥、切碎，茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲（有雞腿菇也可以適量切絲放入）。
2、準備兩口鍋，一口燒水煮麵，另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲，等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入，加辣椒碎，再開鍋時關火，撒入蔥花，加適量鹽調味即可出鍋（有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入，味道更好）。 ...
1、食材：麵粉200克，雞蛋1個，香菇8個，胡蘿蔔1個，土豆1個，蔥1根，澱粉適量，精鹽適量，油適量，蠔油適量，海鮮醬油適量，白酒適量。
2、麵粉中加入一個雞蛋，放入一小勺精鹽，用冷水和成麵糰。
3、雞腿去骨，香菇清洗乾淨，雞腿肉切成丁，放入適量澱粉和清水，抓勻備用，倒入幾滴白酒去腥。
4、土 ...
1、食材：麵粉適量、胡蘿蔔一根、菠菜適量、純淨水適量、雞蛋清兩個、肉沫適量、京式甜麵醬一盒、玉米澱粉少量、薑末少量。
2、胡蘿蔔洗淨切塊放料理機里加和胡蘿蔔平齊的水，打成胡蘿蔔汁。
3、菠菜洗淨切段放料理機加水打成菠菜汁。
4、胡蘿蔔汁和菠菜汁分別用濾網過濾一遍，只要汁液。
5、取適量麵粉 ...
1、準備麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水，用廚師機和成麵糰，沒有廚師機就手和麵，水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右，中間可以再揉一揉，讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰，揉圓，用手掌按壓一下。先用擀麵杖把圓的邊都往開擀，呈中心高厚，一圈低薄。就可以用擀麵杖捲 ...
1、主料：排骨適量、面110克、水50ml。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量。
3、把麵粉，水倒進麵包機，選擇和麵功能。
4、一個程式結束，活成麵糰。
5、菜板上散麵粉，防粘，把麵糰幹成薄片
6、然後，面片上撒上面粉防粘。
7、切成條。
8、水煮開，倒進麵條煮 ...
自己做的手擀麵筋道有嚼勁，下面分享一下手擀麵的做法。有喜歡的朋友可以試著做一下。
準備好大一點的容器，倒入適量的麵粉，打入雞蛋放入適量的鹽和適量的溫水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊，揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案板，麵粉鋪底取出面塊揉一揉，再次醒面10分鐘即可。
取出擀麵 ...
1、食材：麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水，用廚師機和成麵糰，沒有廚師機就手和麵，水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右，中間可以再揉一揉，讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰，揉圓，用手掌按壓一下。
4、先用擀麵杖把圓的邊都往開擀，呈中心高厚，一圈低薄。
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